stan0309 wrote:
Jonry wrote:
馬上上淘寶來找一下靈感!
沒屋頂買的
沒屋頂那款和淘寶賣的長相一模一樣，只是號稱110V可用，不曉得從淘寶買220V的到台灣來用，110V推不推得動?
水的流動我有想到一招，弄顆低電壓的減速馬達，用手機夾夾住橫放在鍋子邊，加上一支攪拌棒，讓攪拌棒伸進水裡去攪，速度用60rpm就可以，這樣一台簡易型的舒肥機就搞定了!
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stan0309 wrote:
在一次同事自燴聚餐...(恕刪)
看了樓主的分享，俺也學一下
土砲舒肥ing
舒肥豬肝
土砲舒肥的問題：
1.加熱是靠電鍋、電鍋斷電後加熱器的餘溫還是會讓水溫上升
昨天一開始設定停止溫度是58.5度、但餘溫會讓水溫一路飆到65度...
不知樓主怎麼調教啟動、停止溫度
2.因為多了餘熱持續加溫過程，整個烹飪過程的溫度高低波動幅度略大，需要再試驗調整
3.缺了水流循環的設備，水溫分布不夠均勻...其它DIY舒肥樓有網友分享、說5-60度水溫對沈水馬達壽命是有影響的
可以再研擬替代方案
4.香港那邊網站藍芽版NT.3799、含運4098 https://anovaculinary.com/store/ 供參
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mokuli wrote:
1.加熱是靠電鍋、電鍋斷電後加熱器的餘溫還是會讓水溫上升
昨天一開始設定停止溫度是58.5度、但餘溫會讓水溫一路飆到65度...
不知樓主怎麼調教啟動、停止溫度
有兩個不同的地方
1.我直接用外鍋洗乾淨加熱，不加內鍋
2.我有用沉水馬達，均勻水溫
你沒有擾流系統~~可能會造成溫度不均
玻璃溫度計在鐵器上(高溫)，控制器的溫度計在豬肝上(相對低溫)
控制器原理
控制器的溫度沒有到，會持續供電加熱
看燈號，控制器沒亮綠燈就是沒供電
通常停止供電的時候會上飄一度
加鍋蓋保溫會比較持久一點
建議還是加一個沉水馬達~~玩具型的一個70元
馬達壞了也不會痛
我將控制器的溫度計綁在沉水馬達旁量測
現在還可以做多少瘋狂的事~~~~
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