Mon7 wrote:
最近跟成為新好媳婦...(恕刪)
請問樓主你們家的小紅如果鍋內的白白的地方有破損，是不是整鍋都不能用了啊?我婆婆家的是小藍(但我不確定牌子)，因為我覺得內層應該也是塗層，所以上次缺了一角後我跟我婆婆說不要用了，但老人家節省捨不得。有點想直接買一個新的暴力換掉它。
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unodeazul73 wrote:
請問樓主你們家的小...(恕刪)
有空耐心看完,你會得到更多知識
https://www.youtube.com/watch?v=Ix1zZ6fZvhw
陶瓷鍋是使用不鏽鋼材質或是鋁合金所製成為基底，之後再上一層陶瓷或琺瑯塗層，這樣的製程是為了在烹煮的時候，能夠提升不容易沾黏的特點，並利用陶瓷本身導熱速度快、耐高溫的原理，讓食材快速烹熟。
一二十年前曾流行過五顏六色的琺瑯杯，其實是對人體不好的。琺瑯塗層表面的瓷是由矽酸鈉、金屬鹽組成，各色釉料溶劑中會含有鉛、鎘等重金屬，進入人體會傷害中樞神經，導致慢性中毒。所以陶瓷鍋（琺瑯鍋）接觸食物的一面，一定要選用白色的，溶劑無鉛，才不會有金屬中毒的風險。
這種鍋子用久了,你能確定不會有重金屬吃下肚嗎?
https://blog.icook.tw/posts/71313
https://www.youtube.com/watch?v=IPtKpVqOuDQ&feature=youtu.be
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