SymphonyHarp wrote:
完了... 磨武士刀(恕刪)
真的,我從小就看到那塊破石頭,真不知道那是寶,
要搬家時,覺得很檔路,就丟了.
我想,那天可以把這個笑話拿出來講給小孩笑了.
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月光橘子 wrote:
嚇 一顆要好幾萬 真(恕刪)
這個明晚不知道多少錢結標...
只是拉板凳看戲而已..
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1359702口 wrote:
各位前輩大家好一般家(恕刪)
500元的菜刀就是普通不鏽鋼，買顆1000/3000雙面砥石就很可以了
不在意刀身會刮痕可以用鑽石砥磨更快
如果不想花錢去檢一顆光滑平整的磚頭其實也可以磨
你想買那種簡易磨刀也行、會利，那種磨刀器會讓刀鋒變成凹面，加上不鏽鋼材質偏軟，很快就會鈍了
用砥石磨刀不是甚麼了不起的事情，餐廳學徒都是要自己磨刀的，日料師傅更不用講，鈍化的刀刃是對食材的汙辱，磨刀並非刀匠才能做。另外我從來沒因為磨刀去傷到手，鈍刀切東西易滑脫才容易切到手。走在路上都有可能被車撞了，磨把菜刀並沒有多危險。
一開始磨當然很容易磨不好，但是多磨之後就會越來越好，反正你的刀不是甚麼寶刀，磨花也沒差。
真正玩刀的，鋒利只是基本。更多花樣在刀身的花紋，拋光，刃線，光影，那個坑就太深了
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https://youtu.be/TqDk-dcv99o
