請教這個碳鋼鍋是否可以安全使用了?

一天到晚危言聳聽吃下塗層, 你是能吃多少啦? 一湯匙嗎?

最講究健康的日本人家裡都用不沾鍋 , 應該吃下不少塗層,

結果日本人最長壽,有聽過任何人使用不沾鍋而中毒嗎?

每天飲食習慣及吃下什麼食物才最重要!

vickylee5533 wrote:
您敘述的內容,都是開(恕刪)


有不少五金行買的鐵鍋,為防鏽上面塗有防鏽油,有的甚至還使用防鏽漆,像這兩種鐵鍋,一定需要開鍋的程序,才能使用。

另外,你所留的寶迪鍋,不是不沾鍋嗎?
vickylee5533
寶迪鍋是不沾鍋沒錯,當初是買九件組,也壞了差不多了我對不沾鍋沒有徧見,純粹是不想一年不到就淘汰掉一個。若是為了防鏽油等因素,通常是煮一鍋水倒掉,這適合所有的鍋具。火燒方式開鍋都是為了達到不沾效果。
茶童 wrote:
1.我的經驗是鐵鍋不(恕刪)


鐵鍋不好養,不是鍋的問題;是人的問題

法郎鍋你確定不會剝落嗎? 鐵鏽跟法郎哪個對人體比較傷這我就不知道了
chuntakung wrote:
如圖片 想請問前輩們(恕刪)


樓主這把應該不是碳鋼鍋,看起來比較像是熟鐵炒鍋

我之前有買過畢耶的碳鋼中華炒鍋,尺寸比樓主的小,非常重,很難用
碳鋼鍋的比較厚相對應的重量完全不適合做成炒鍋
(碳鋼延展性差做薄容易脆)

另外樓主那個鍋底狀態應該不是生鏽
是碳化的油膜,但是不均勻且太厚,應該是刻意養鍋造成的
而且這種油膜很容易掉(附在你的食物上被吃下去)

建議樓主刷掉那層後重新開鍋
中式鐵鍋做最好的就是日本,
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。
maya95
中式鐵鍋是日本外面餐館用的
tian wrote:
有人在那邊危言聳聽、吹牛說日本人家裡都用不沾鍋。


看看日本 Amazon 有賣中華炒鍋嗎? 有賣也不是主流.


https://www.amazon.co.jp/-/en/s?bbn=13938481&rh=n%3A3828871%2Cn%3A13938481%2Cn%3A13938491&dc&qid=1631767610&rnid=13938481&ref=lp_13938481_nr_n_2

不會使用器具怪器具不好? 不會睡覺怪床歪?

==
MASA 老師用的也都是不沾鍋
https://www.youtube.com/c/masaabc1/videos

==
Cooking with dog
https://www.youtube.com/c/cookingwithdog/videos

==
Yunaty日本語
https://www.youtube.com/watch?v=iu2bdC55A44&list=PLgn5ERuX5IXYXzm6bq1Ah7H8sppfT-odm

==
日本太太の私房菜
https://www.youtube.com/c/YaoLam/videos
maya95 wrote:
看看日本 Amazon(恕刪)

斷章取義,多得是日本職人鐵鍋賣來台灣,
看幾個YT就講得日本人都用不沾鍋。
世界知名的egg omelet日本職人他只有業配不沾鍋,他自己的鍋就不是不沾鍋,
他比你舉的每個人都要有名。
maya95
賣到海外多就代表本國用的多? 什麼邏輯? 笑死人. 日本摩托車是生產大國結果多數外銷. [挖鼻孔] 台灣也是各式產品輸出大國, 就代表台灣也是這些產品使用大國? [笑到噴淚]
maya95 wrote:
賣到海外多就代表本國用的多? 什麼邏輯? 笑死人. 日本摩托車是生產大國結果多數外銷. 台灣也是各式產品輸出大國, 就代表台灣也是這些產品使用大國?

言下之意是…
所以看幾個YT就代表1.2億人的日本都用不沾鍋囉?日本的鐵鍋只外銷囉?
怎麼日本人都用不沾鍋卻看到日本牌鐵鍋比較知名外銷?
你買日本製造不沾鍋了嗎?
你認識幾個人買了日本品牌不沾鍋?
maya95
你自己可用其他方式查證.日本家庭人數少,烹飪方式不同,地方小,要一個大炒鍋是要幹嘛?要放哪裡?連個非平底瓦斯爐鐵架可能都不好買.日本電子電鍋及湯鍋也多用不沾鍋.
maya95
"你買日本製造不沾鍋了嗎?你認識幾個人買了日本品牌不沾鍋?" 日本家庭大多用不沾鍋 和日本外銷不沾鍋多不多知不知名有何屁關係? 我買且推薦 TEFAL. 日本人也愛買 TEFAL
maya95 wrote:
你可以自己用其他方式查證. 日本家庭人數少, 烹飪方式不同, 地方小, 要一個大炒鍋是要幹嘛? 要放哪裡?連個非平底瓦斯爐鐵架可能都不好買. 連電子電鍋及湯鍋也多用不沾鍋了.

神鬼邏輯
鍋子大小差幾公分?
能差到跟房子大小有關了?
你看過的鐵鍋是做不了小的阿?
在日本瓦斯爐架不好買了?那日本人不方便露營不方便開燒烤店了?
要是有日本朋友來找我,我拿出瓦斯爐架會羨慕死他了?

能推理到這檔事上,馬雅能救得了你我不信。
maya95
沒差就沒差吧. 日本 600 CC 汽車怎不賣到台灣來? [挖鼻孔] 他們上下班要擠沙丁魚地鐵, 台灣呢? 沒床睡還得睡榻榻米.
maya95 wrote:
沒差就沒差吧. 日本 600 CC 汽車怎不賣到台灣來? 挖鼻孔 他們上下半要擠沙丁魚地鐵, 台灣呢? 沒床睡還得睡榻榻米.

又神鬼邏輯
日本有 600 CC 汽車怎麼了?上班還是地鐵沙丁魚,那 日本 600 CC 汽車干這啥屁事?
你現在是羨慕日本地鐵擠沙丁魚沒流行到台灣阿!?(什麼痴人幻想!)
你沒床睡了?
你家沒床睡了?
你家竟沒床睡了?
有人就是喜歡榻榻米涼爽,所以有人賣榻榻米,跟鍋是有什麼關係?

再扯遠點阿!

講個鍋你扯車扯地鐵扯床,
多扯遠一點!
多多挖點鼻孔

(你這次撐很久還沒黑我,我看你要撐幾久再次黑我,阿再黑就不要刪掉我了)
maya95
不用黑你. 我也早就沒黑名單了. 你只要證明日本家庭多數都用中華炒鍋就好.
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