麥當勞的薯條為什麼有的都軟趴趴?

薯條應該不是現炸,已經炸好放在旁邊保溫一小段時間,加上若是外帶包裝沒有透氣悶著就更軟了。
所以對薯條有特別要求的,點餐時就要跟點餐人員要求現炸薯條,
然後花點時間等,除非剛好你看見他薯條剛炸好就可以不用說
潮濕軟掉了,不過我還滿喜歡吃軟掉的XD
每次外帶馬上打開吃 吃到軟的會想哭
跟店員說:薯條不加鹽(就是現炸的了)
有些放很久的也很硬
總之就是看店家的熱賣程度
賣得好的通常都不會太差
軟趴趴才好,
硬梆梆的都已經在鍋裡油炸太久,
雖然口感相當酥脆,
但是炸物的油吃太多不好,
對心血管是負擔。
薯條炸的酥脆度拿捏得很好夠硬挺是理所當然的,你現場拿到軟趴趴就直接反應要求更換,這絕對是你在全球任一家麥當勞的權益,他們絕不會有意見。若不現場吃而外帶回家就是你的問題了。
冷掉就軟了,而且速度很快;因此取餐完,都要從薯條開始先食用,不然等到主餐(漢堡)吃完,薯條就受潮變軟了。
薯條就算在加熱燈下保溫,超過7分鐘就會變軟了
所以內用一定要先吃薯條
外帶悶著,一定會軟

很常遇到客人內用,因為很忙都是現炸的薯條,拿了餐點過了10幾分鐘才來抱怨薯條冷冷軟軟的
或是外帶打來抱怨回到家薯條不熱,那時候還是冬天
因為潮濕,所以軟掉啦
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