accwm wrote:把麵糰放在一個大碗中，並蓋上濕布或保鮮膜，讓它發酵約8-12小時（取決於室溫和濕度）。把麵糰放在烤盤上，用保鮮膜或濕布蓋好，再讓它發酵約2-4小時。 這個室溫發酵時間應該是冬天+開冷氣才會有的長時間吧 ?夏天室溫28~30度 上面時間直接除上3~4
