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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

傳統客家鹹湯圓大公開~!!

8分

21樓

個人積分：8分

文章編號：27220749

好好吃的客家湯圓

只可惜現在能煮的道地的很少了

跟 "七霸" 一樣.... 都是我從南部回家

看到必吃的.....

這才是家鄉味阿~~~~~~

crh690

1分

22樓

個人積分：1分

文章編號：27221027

巧巧兒 wrote:
第一次自己做客家鹹湯...(恕刪)

在下也愛吃客家湯圓~真的很好吃~

現在年輕女生願意煮東西越來越少嚕，樓主加油!堅持下去喔

100分

kidd9876

141分

23樓

個人積分：141分

文章編號：27221786

通常我都會另外熬豬骨湯底

我們家人都愛喝湯

太乾的話~再好吃的湯圓都會吞不下去...

~~人生有幾多個十年~~

335分

樓主

個人積分：335分

文章編號：27223269

司屋安 wrote:
我還蠻喜歡吃更糊的(...(恕刪)

很多人都喜歡隔天吃,更軟更入味

小南 4841 wrote:
差異豬肉是用5花肉和大蒜苗 ...(恕刪)

五花肉爆香會比較香,但是因為我怕油

,
所以,選油花比較少的部位..
大蒜苗~也有人跟我提過這個,
但是當初教我的客家媽媽是用香菜,
其實不敢吃香菜的人可以用大蒜苗取代,應該也是超棒的~!

虛幻魔鏡 wrote:
湯用豬骨熬的.... ...(恕刪)

高湯一定會更棒~!!^^

5分

25樓

個人積分：5分

文章編號：27223303

以前還住屏東老家的時候家裡有人在總舖師上班，大概一兩個月就會吃到，多少都會糊糊的啦，特別是隔餐再吃。要清澈一點的話就是湯圓先過水再分開煮最後起鍋前再倒回去就好了，傳統一定會糊糊的是因為古早人一煮就一大鍋不會有人閒到還要分開煮。

如果再來一點韭菜跟芹菜就完美了。

faro

7分

26樓

個人積分：7分

文章編號：27223529

現在看到這湯圓..肚子更餓....
一直吞口水.... 滾來滾去

滾來滾去

10分

27樓

個人積分：10分

文章編號：27223530

Oh My God!! 看到茼蒿我就口水直流了，我超愛吃鹹湯圓+茼蒿的啦

，期待有下次還有新的作品可以滿足大家的胃喔

bivin

143分

28樓

個人積分：143分

文章編號：27223760

啊,煮到糊糊的才是最好吃的時候啊,

這可是家裡才會有的味道唷

看了都好想吃啦~

mot928az

29分

29樓

個人積分：29分

文章編號：27224286

看起來很道地!!
跟家裡煮的材料差不多.....

14分

30樓

個人積分：14分

文章編號：27224457

客家菜感覺都滿注重爆香這個過程

鹹香油蔥味很重要，湯圓粽子板條

大湯圓都是這樣

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