【食譜分享】超下飯！茄香四季豆絞肉

kiki0926 · 2013-03-21T15:28:32+08:00

今天要和大家分享的是超級下飯的【茄香四季豆】這道是婆婆從電視節目學來的，我們全家人都好愛，也是我最最最喜歡的一道料理喔需要準備的材料有：蔥。豬絞肉。四季豆一把。茄子兩條。紅辣椒。蒜頭醬料：紅標米酒。醬油。蠔油。糖。胡椒粉適量1。首先，先把四季豆、茄子、辣椒、蔥、蒜頭切丁備料(茄子最後再切，才不會跟空氣接觸太久氧化掉)2。熱油鍋，將茄子丟入，炸至表面呈現金黃便撈起，放在廚房紙巾上吸油3。接下來炸四季豆，一樣撈起放在廚房紙巾上吸附多餘油脂4。蒜末爆香，加豬絞肉下去拌炒，接著再將四季豆&茄子倒入鍋中繼續炒勻5。依序加入米酒嗆一下，然後醬油、蠔油、糖適量以及些許胡椒粉調味6。最後再加入蔥末&辣椒末，完成！就是這道超下飯的【茄香四季豆】每次都讓我快速把飯吃光光，甚至為了配著它吃，又去添了第二碗飯 (((難怪我臉越來越圓~ 噗@@希望你們會喜歡今天的分享喔！晚上就來盤茄香四季豆，抓住老公的胃吧*^_____^*原文：【KIKI。Love World】