請問大家自製生菜沙拉，都會搭配什麼配料!?

36386671 wrote:
和風洋蔥沙拉

1.洋蔥切絲放冰水(增加脆口以及降低嗆味，可不泡)
2.海帶芽清洗後泡食用水(會膨脹超多)
3.醬料:無糖蘋果醋+冷壓橄欖油+和風柴魚醬油。 看個人喜好，簡單點就各1茶匙。

洋蔥把水瀝乾呈盤，灑上海帶芽、(柴魚花、海苔絲、白芝麻，看個人)，淋上醬料即可。

李吐兔 wrote:
我沒有這樣吃過~~~~苦菊苗、穿心蓮、馬齒莧這三個我沒吃過~~~一般的超市好像買不到~
請問大大去哪裡買的嗎~

小阿真 wrote:
http://zh.wikipedia.org/wiki/马齿苋

李吐兔 wrote:
請問你的胡蘿蔔會川燙一下嗎~~~

百葉窗 wrote:
我家是不燙直接削薄片...(恕刪)

Pr4zil wrote:
小弟進來吸收學習 謝...(恕刪)

小阿真 wrote:
台灣不知道，大陸有賣的。
馬齒莧也叫長壽菜。
http://jingyan.baidu.com/article/8275fc86d8114d46a03cf6e6.html

http://zh.wikipedia.org/wiki/穿心莲

http://zh.wikipedia.org/wiki/马齿苋

百葉窗 wrote:
我家是不燙直接削薄片。
好市多的胡蘿蔔直接啃很甜很清脆好吃。菜市場買的我就不敢生吃 要先削皮燙煮過。

36386671 wrote:
葫蘿蔔當生菜吃脆口，不過有的人可能不喜歡野生味。

補充說明
生食的葫蘿蔔素、維生素A消化吸收率為最低
微油烹調的吸收率為中等
足夠由量烹調的吸收率為最高