個人積分：1597分
文章編號：61215676
個人積分：547分
文章編號：61215691
個人積分：0分
文章編號：61215707
(只是看起來
)或許可以參考。
個人積分：2707分
文章編號：61215735
.......
個人積分：8135分
文章編號：61215950
個人積分：1063分
文章編號：61216061
個人積分：151分
文章編號：61216095
個人積分：8分
文章編號：61216424
個人積分：259分
文章編號：61216494
個人積分：91分
文章編號：61216681
今天剛煎了好市多的嫩肩牛排，女王讚不絕口。10分鐘就輕鬆上桌。
做法是:
1.冷凍退冰後，在常溫下放置20~30分鐘不須調味。
2.大火將鑄鐵鍋加熱不放油，起油煙後再繼續加熱1~2分鐘，讓鑄鐵鍋平均持續地加熱。
3.放入生牛排，第一面煎約2~3分鐘(可以預先翻面看煎的狀況，過與不及都不好)，此時會冒出大量油煙及香味。
4.在煎另一面。同上。
5.側面各煎1分鐘，完全鎖住肉汁。
6.此時關小火，翻至第一次煎的第一面(朝下)。
7.迅速用牛排刀切條狀寬約2-3公分，此時會看到紅色生肉。然後生肉面翻面朝下，各煎個30秒。如果要吃生一點的話，稍微加熱一下就好。
8.起鍋裝盤。
9.撒上胡椒鹽或海鹽。
10上桌。
11.趁熱清洗鑄鐵鍋。
12.收工!
