時間粹煉的迷人魅力美福乾式熟成牛排館專訪

james173614

3分

21樓

james173614

個人積分：3分

文章編號：70028764

你(妳)最喜歡乾式熟成牛排的那些特色？希望這個技術還能應用在哪邊？

特色在於那肉汁溢出，肉香噴發的瞬間！

希望這個技術也可以期待用於魚肉上也可以品嘗到熟成的美味~

laisirla

38分

22樓

laisirla

個人積分：38分

文章編號：70028829

我最喜歡乾式牛排的特殊香氣跟甜味，如果可以，我還希望這技術可以應用在羊肉上！

s503516

6分

23樓

s503516

個人積分：6分

文章編號：70029324

你(妳)最喜歡乾式熟成牛排的那些特色？希望這個技術還能應用在哪邊？
酥脆焦香、牛肉的甜度、不會過於膩口

羊肉

serffnt

396分

24樓

serffnt

個人積分：396分

文章編號：70030137

你(妳)最喜歡乾式熟成牛排的那些特色？希望這個技術還能應用在哪邊？

我最喜歡乾式熟成牛排的嫩度與香氣，希望能運用在鴨肉上面。因為一般鴨肉給人比較柴或乾的感覺，如果能用這技術應該能讓鴨肉更上一層樓

alex1973

271分

25樓

alex1973

個人積分：271分

文章編號：70031465

我最喜歡大約三分熟乾式熟成肋眼牛排的嫩度與撲鼻的香氣，希望能運用在伊比利豬上面

zzbins

8分

26樓

zzbins

個人積分：8分

文章編號：70033260

你(妳)最喜歡乾式熟成牛排的那些特色？

A：可以品嘗到牛排的真味

希望這個技術還能應用在哪邊？

A：想試試看少見的鹿肉

一介草民

37分

27樓

一介草民

個人積分：37分

文章編號：70035306

你(妳)最喜歡乾式熟成牛排的那些特色？希望這個技術還能應用在哪邊？

那種甜味和濕式熟成的味覺又不同，希望這項技術可以運用在一般家庭任何肉類料理，而不是再侷限高端技術與環境才能呈現

Jay204939

13分

28樓

Jay204939

個人積分：13分

文章編號：70035374

我最喜歡乾式熟成牛排的嫩度與香氣，希望這個技術還能應用在豬肉!!!

jay921912

18分

29樓

jay921912

個人積分：18分

文章編號：70035766

我最喜歡乾式熟成牛排的風味表現非常有深度，希望這個技術還能應用在鵝肉!

Lin radio123

13分

30樓

Lin radio123

個人積分：13分

文章編號：70036058

我最喜歡乾式熟成牛排的油脂香氣與牛肉本身的甜度，希望這個技術還能應用在小羔羊肉。

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