有誰可以教我做簡單的咖哩料理

勇者小欽

6665分

21樓

勇者小欽

個人積分：6665分

文章編號：79685483

變態化身DIO wrote:
有誰可以教我做簡單的(恕刪)

材料:
1.隨便一種咖哩塊 2.馬鈴薯*1顆 3.洋蔥*1顆 4.梅花豬肉塊*1盒(以上食材全聯都有)
方式:
將馬鈴薯、洋蔥、豬肉洗淨切塊，加水至蓋過材料，放入電鍋(大同電鍋的話外鍋加1杯的水)，重複蒸煮2次，移到瓦斯爐後放入咖哩塊(用一半就夠，如果要用整盒，就再加點水)用中小火邊攪拌邊煮，等到咖哩湯汁變的濃稠就完成。如果要更入味可以放涼後分裝冰冷凍1~2天，再拿出來覆熱

小葉叔叔

10510分

22樓

小葉叔叔

個人積分：10510分

文章編號：79685591

變態化身DIO wrote:
有誰可以教我做簡單的(恕刪)

馬鈴薯、紅蘿蔔都不一定要放
但是洋蔥一定要夠多
洋蔥、火鍋肉片炒到變色
加水、加咖哩塊
煮到入味即可
這叫做湯咖哩
濃稠度用水跟咖哩塊去調整

Czatoric

26分

23樓

Czatoric

個人積分：26分

文章編號：79685756

我媽都是馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉炒一炒後加水，再丟咖哩塊然後勾芡就好了

Ming1116

119分

24樓

Ming1116

個人積分：119分

文章編號：79685763

我的作法可以順帶讓不喜歡紅蘿蔔的人一起吃下去

1.洋蔥大蒜切塊爆香，如果喜歡吃辣的可以加一點辣椒

2.肉丟進去一起炒，牛肉雞肉羊肉豬肉都可以

3.胡蘿蔔加一點水用果汁機打成泥後倒進去鍋內拌炒一下

4.之後補一些些水，大概蓋過食材一些行

5.煮滾後就加入咖哩塊攪拌到都溶化

6.可以加一點點即溶黑咖啡或是黑巧克力，一點點就好

要吃時可以另外燙個秋葵、玉米筍之類的蔬菜放上去

或是這時候把切塊的茄子再放進去煮

最後咖哩很大一個重點是煮好後要放一段時間甚至隔夜才會好吃

然後如果是喜歡有馬鈴薯紅蘿蔔塊狀口感，但又怕很難煮軟的

可以先切塊拿去蒸到軟，之後在上面步驟3時放進去煮

一縷之唸不鎖情關

3046分

25樓

一縷之唸不鎖情關

個人積分：3046分

文章編號：79685873

『油管』上，一大票做咖哩料理的影片，自己去看就一目瞭然了

df2pika

286分

26樓

df2pika

個人積分：286分

文章編號：79685899

每次清冰箱就會吃咖哩飯
根莖類的都可以丟進去煮還有蘋果也可以

先處理食材去皮切塊~ 切方便入口的大小即可
洋蔥先下鍋炒一下然後丟肉塊進去拌炒
肉熟後丟其他食材下去加水到可以稍微淹到食材
小火悶煮個20分鐘吧確認食材有軟爛

然後就可以加咖哩塊了咖哩塊可以切小塊方便溶解~

然後再依個人口味
可以添加薑黃粉或辣椒粉(油)
也可以加牛奶加起司

基本上亂丟食材進去都可以吃啦真心不騙