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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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鮮味炒手推薦嗎

nicewawa

1597分

21樓

個人積分：1597分

文章編號：92194859

添加物較多，普林值及含鈉量頗高，高尿酸及高血壓不適合

建議用最簡單的味精就好(單純的麩胺酸鈉MSG)

2234分

22樓

個人積分：2234分

文章編號：92195181

看看商品的成分
就是鹽＋味精＋雞粉（還是味精）的加工品
卻打著可取代鹽和味精的廣告
用鹽取代鹽、用味精取代味精
這招可厲害了
只因為有用了雞肉粉
讓大家以為是單純從雞肉製作出來的調味品

如果是高比例從食材萃取出來的鮮味
那種成本可不低，一般民眾可買不起

我以前用過幾款日本進口的濃縮鮮味高湯
就是高比例從北海道干貝、雞肉、豬等萃取出鮮味
可稀釋好幾倍使用
一包1公斤，每包進價4位數
但是風味的確是不錯（那時在家煮了一堆拉麵和火鍋）

wumurgon

92分

23樓

個人積分：92分

文章編號：92197161

亞洲人肯定都要加MSG的

19分

24樓

個人積分：19分

文章編號：92197300

都是合成的香料，偶爾吃不錯，如果要當長期做飯用就不推薦了

13036分

25樓

個人積分：13036分

文章編號：92199339

主要成分就是味精
喜歡直接買便宜的味精就好
其他加只的是要多賺你錢的智商稅
這東西又不能多加
不然就會攝取過多鈉

13036分

26樓

個人積分：13036分

文章編號：92199355

yeskia01 wrote:
目前證據對人體無害，
味精也對人體無害，

不是喔
不是這樣子解釋的喔
味精含鈉
鈉攝取量是需要控制的

418分

27樓

個人積分：418分

文章編號：92201658

喜歡吃就用，不過我家也不是每餐都加進去炒

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小惡魔市集

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