沒空煮晚餐之超懶人料理

aavicky

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31樓

aavicky

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文章編號：55426812

yeng131 wrote:
今晚我真的執行力超.今晚我真的執行力超強的,難得勤奮地跑了一趟超市買材料回家做肉醬拌麵.....(恕刪)

看起來很好吃

AIR阿凱

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AIR阿凱

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文章編號：55511743

感覺滿簡單的
想不到吃什麼的時候可以考慮做做看
感謝分享

境靜

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境靜

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文章編號：55881282

電鍋真的很好用...大同電鍋.不用內鍋.可以直接炒菜.煮火鍋.是外出人的最愛
我是一人吃飯.
我都是去平價十元商店買筒仔米糕的鐵杯.沒耳的.買三個..一個洗米煮飯.一個蒸蛋.一個放青菜條好鹹淡.或是肉片.燥不等.按下去..等跳起來就有飯有肉有湯了.營養均衡

hchou38

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hchou38

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文章編號：55887195

現在買的新型壓力電鍋(IH)
可以把米飯煮的粒粒分明，
But,...一些電鍋料理反而不知道怎麼弄，
像傳統式的大同電鍋有內外鍋的那種，
象印的IH電鍋就沒這樣子。

tendays

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tendays

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hchou38 wrote:
But,...一些電鍋料理反而不知道怎麼弄，
像傳統式的大同電鍋有內外鍋的那種，
象印的IH電鍋就沒這樣子。

電鍋菜需要的是蒸的功能，所以只要買有附蒸盤的就可以做電鍋菜，例如日立。

hchou38

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36樓

hchou38

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tendays wrote:
電鍋菜需要的是蒸的...(恕刪)

對，就是蒸的功能，基礎上應該是要有蒸架跟上面類似有蒸孔的蒸盤之類的，
But,....當初在多慶屋扛IH電鍋的時候並沒有這些附件，
我蠻疑惑的是有那麼深的蒸架跟那種蒸盤嗎？
If蒸架很低，一般蒸粽子.蒸餃.包子.饅頭的時候，肯定蒸盤卡很低，要取出來很不方便吧??
If蒸架很高，那麼可能會想水多加一些讓水位高一些，蒸氣可以不用跑那麼遠，
但是蒸的時間就會很長，長到沒什麼耐心等下去...
但是蒸盤可能可以靠近鍋口可以大一些也比較好拿一些。

cchucchuco

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37樓

cchucchuco

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文章編號：55894545

我最喜歡懶人料理了
省時又省事

yeng131 wrote:
我是一個職業婦女,...(恕刪)

tendays

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tendays

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文章編號：55912273

hchou38 wrote:
But,....當初在多慶屋扛IH電鍋的時候並沒有這些附件

已經說了，要用IH壓力電鍋做電鍋菜可以買日立，因為有蒸盤。不然直接買蒸籠放瓦斯爐上蒸也是一個方法，因為電鍋容量有限。

要吃溫泉蛋或做 sous vide 低溫烹調或發酵麵團就買三洋(如今已被Panasonic買走)，因為它可定溫和設定持溫時間，日立就沒有此功能。

各有優缺點，端看哪個您比較需要。是否有哪個廠牌是兩者兼具的，我不清楚，因為我只用過這兩個牌子，這得請其他網友來補充了。

hchou38

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hchou38

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tendays wrote:
已經說了，要用IH...(恕刪)

嗯~明白，感謝解答，
IH電鍋的廠牌在日本比較有名的象印.Hitachi.Tiger.Panasonic，
不過我們台灣比較喜歡扛回來的是前三種牌子，
在日本靜岡有一個大學時代交換學生的朋友，
她跟我說反而一般日本人喜歡買Panasonic，我不知道原因為何？經您這回說明我算是明瞭了，
不過就功能來說，好像前三個廠牌的比較有直截的感覺..
感謝您熱心的解答，我有時候有口無心的，我知道您已經有說明推薦了，
並不是視而不見，但東西已經買了，總是要等到用一陣子再換吧!!
不然這樣就蠻奢侈浪費的，下回要再買新型的家電廚具，我會先來這邊請教問問的。

tendays

92分

40樓

tendays

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hchou38 wrote:
不然這樣就蠻奢侈浪費的，下回要再買新型的家電廚具，我會先來這邊請教問問的。

補個日立的說明書，這蒸盤不是什麼重要的東西，但不是每家IH電鍋都有附。你的電鍋應有蒸物的功能，所以若你能找到適用的蒸盤，也是一個辦法。

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