蛋炒飯…怎麼炒才好吃啊？

TaiwanHeyGo

63分

41樓

TaiwanHeyGo

個人積分：63分

文章編號：35128352

重點是油要夠

東西要熱

不要一次丟一堆料

油的溫度要維持自然就不會黏鍋

菜最後下

浩雲

4分

42樓

浩雲

個人積分：4分

文章編號：35263731

就是愛起司 wrote:
因為我很喜歡吃蛋炒飯...(恕刪)

看阿基師示範這2道炒飯

肚子又餓了

倪同學

86分

43樓

倪同學

個人積分：86分

文章編號：35278353

以前家裡開餐廳

炒飯要好吃請自備快速爐

隨便丟料和調味都很好吃

很多種料理家庭爐子炒不出來的

DJkyo

66分

44樓

DJkyo

個人積分：66分

文章編號：35284880

如果你有看食神的話，他上面就有提到一段話..........炒飯要用隔夜飯來炒.....

這跟你說明一件事，要炒飯你沒隔夜飯的話，要用現煮的，記得『要比平常吃的飯少放點水』

飯太黏炒起來會黏在一起，另一個重點，炒蛋的時候要多加一點油....

加少一樣也炒不太出粒粒分明的口感....

另外，可以多試試不同調味唷

像烤肉醬，起司粉、乳酪條、醬油沙茶醬、醬油味噌等等都可以試試

我是比較喜歡烤肉醬炒飯，算是我的私房菜XD，烤肉醬是找市售有蜂蜜的那瓶，

突然忘記牌子不好意思嘿

尼斯

147分

45樓

尼斯

個人積分：147分

文章編號：35285249

TaiwanHeyGo wrote:
重點是油要夠東西要熱...

油的溫度要維持自然就不會黏鍋

(恕刪)

我是油燒熱到開始有煙轉中火才開始炒
這就不會黏鍋

sweet99

19分

46樓

sweet99

個人積分：19分

文章編號：35292666

欠你10 wrote:
飯乾油多火大甩鍋先熱...(恕刪)

跟我的炒法一模一樣
試了各種炒法
還是這種炒法最對味

蛋炒飯…怎麼炒才好吃啊？

小惡魔新聞台

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！