變態化身DIO wrote:
有誰可以教我做簡單的(恕刪)
我是咖哩粉先鍋子乾炒(小火)，有香氣後加點油，放洋蔥下去炒(中小火)，蘿蔔馬鈴薯在下去炒，再放肉下去炒(雞肉)，淋點米酒，加水放咖哩塊，炒阿炒阿，醬汁做起來就換電鍋蒸
備註:有人會加放黑輪切塊，或蘋果，梨子切丁下去
洋蔥是切丁在咖哩粉後炒，才有爆香(放點油，不放也行技術好粉別炒苦)，我是沒放過蔥(青蔥)
放水時機是為了咖哩塊做醬汁再放，你怕炒的時候焦，可適時放點水
咖哩通常是隔夜過才會加熱吃(更好吃)
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