泡麵加蛋是打散派還是整顆派

我喜歡打散吃,讓蛋花平均的分散在麵上面,覺得這樣比較好吃
宏轟 wrote:
前陣子去朋友...(恕刪)


我喜歡水滾打蛋進去(蛋是散的)
蛋白蛋黃混在一起也比較快熟!
泡麵加蛋一定要吃整顆的才有嚼勁

我都會把蛋黃戳破,這樣比較快熟
整顆派而且要半熟的最好吃

再配一口湯 舒服
泡麵喜歡全蛋,有時會不小心變散彈
蛋….反正都很好吃
整顆
宏轟 wrote:
泡麵加蛋是打散派還是整顆派

整顆吃口感比較好。
網路教學是生雞蛋先浸泡熱開水一分鐘,
再打入熱湯內蛋白才不會散開。
打散那一派的
這樣湯才會好喝
我喜歡放兩顆蛋,
第一顆打散,
湯裡面有蛋花比較好喝,
然後放菜,
第二顆蛋打在菜的凹槽裡,
形狀漂亮也不會沾鍋,
吃起來有口感,
最後放麵立刻關火,
麵條Q彈好吃。
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