請問各位有沒有推薦的菜刀...我媽媽好像很苦惱

chiensie

11分

51樓

chiensie

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文章編號：59146812

我的刀是在大創買的
一樣爽爽用啊

ZeppelinSound

31640分

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ZeppelinSound

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文章編號：59147018

serabande wrote:

一般說陶瓷刀的優點不外乎輕巧不留味道不易磨損
輕巧對我來說沒感覺不留味道我不在意鋼刀洗乾淨沒有差很多
不易磨損但是還是會磨損磨損之後只能送原廠磨...(恕刪)

+1，不怕麻煩的話，我首推"黑鐵片刀"，便宜又好用。

shao-chuan

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shao-chuan

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文章編號：59156344

媽媽要用的刀最好用最方便就是一般市場或是五金那些買到的中式菜刀(肉桂刀)

然後搞一個磨刀的不管是哪種的磨刀器給老媽用，這樣就是一把非常好用的菜刀

如果不會磨就用一陣子拿去給人家磨一磨，回來又是一條龍一樣刀刀好切。

要切細對老媽常在煮菜來說夠利的刀她應該都能發揮的很好了，不用去買那什麼有的沒的

真的會在煮飯菜的婆婆媽媽是不會搞那麼多種菜刀的，就是一把中式菜刀最方便使用。

使用機種Nikon D80、D90、Konica AUTO S2快樂拍照並持續找尋屬於那種鄉下小

artist1128

714分

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artist1128

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文章編號：59650302

如果對刀的品質有要求，可以參考這篇評比

lostinnet

213分

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lostinnet

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文章編號：80261107

麥寮拱範宮，吳接枝菜刀，十分有名，鋒利，好用，不貴，我買一支西洋主廚刀才五百，比什麼雙人牌好多了，又便宜。手工打造，三代傳承工藝，推薦版主可以試試。

lostinnet

213分

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lostinnet

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文章編號：80261124

麥寮拱範宮，吳接枝菜刀，三代傳承工藝，鋒利好用，實在不貴，手工打造。

延伸，

3027分

57樓

延伸，

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文章編號：80273249

要能切細關鍵在於刀要利…
刀利關鍵在於磨刀…
然後能切細也要好切均勻，這關鍵在於刀型刀重量…
中式方型刀才能正直切不歪…
重量約在300g左右會比較如魚得水…

crafft

283分

58樓

crafft

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文章編號：80282973

中式片刀最大的優點是方便鏟菜

Eason929

259分

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Eason929

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winboyokok wrote:
有沒有那種價錢合理 (恕刪)

藤次郎F-808，家用就很夠了
大概2000多塊
藤次郎一直在漲價，前幾年好像1000多就買的到了
鋼心是VG-10的，聽說切味很不錯，很多在廚房工作的工具刀也是用F-808就嚇嚇叫了
我自己是之前在日本買SG-2鋼心的，但是沒有實際拿來用，只放在櫃中收藏
你可以找三德款VG-10鋼心，會比牛刀便宜

不過藤次郎刀跟導角做的沒有很圓滑，有點刮手，算小缺點，建議用砂紙稍微處理一下

如果會磨刀，100元的刀也可以切很細，只是持久度的問題而已

Eason929

259分

60樓

Eason929

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文章編號：80320571

SKE520123 wrote:
2014年的文章了 (恕刪)

干~現在才看到是2014的文，結果我2020的最後一天又回覆了
人家媽媽憂鬱症都治好了

請問各位有沒有推薦的菜刀...我媽媽好像很苦惱

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請問各位 有沒有推薦的菜刀...我媽媽好像很苦惱

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