（問題）這款WMF平底鍋到底能幹嘛....

Lisa_Hsu

19198分

61樓

Lisa_Hsu

個人積分：19198分

文章編號：76592854

maya95 wrote:
廚神罵廚師煎干貝為何不用不沾鍋? 笑到噴淚

吃下肚的又不是他自己
不用擔心氟化物殘留問題

larry1111

2458分

62樓

larry1111

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文章編號：76614865

maya95 wrote:
廚神罵廚師煎干貝為何不用不沾鍋?

廚神鑄(生)鐵鍋

Lisa_Hsu wrote:
吃下肚的又不是他自己
不用擔心氟化物殘留問題

maya95 wrote:
有錢有地方就可多買幾種鍋,
各種鍋有適用的用途及食材

大樓公寓廚房大多不大，雙薪每日煮一餐就很累了。
烹煮+清洗=輕鬆快速，最好一個鍋子就搞定。
乾煎,大火爆香,炒,炸，選深平(深平底)鐵鍋30~32cm最適小家庭。
清洗：清水(不可用洗潔精),鋼刷(菜瓜布)洗好擦乾+大火烤乾20秒搞定。只要開鍋弄好，上一次油就夠了。

maya95

15436分

63樓

maya95

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文章編號：76619505

larry1111 wrote:
廚神鑄(生)鐵鍋 (恕刪)

我只是 PO 影片.

我本人只喜歡不沾鍋, 大中小各一個.

小心保養真的很好用又易清洗.

非常討厭中華大鐵鍋, 太佔地方.

再加一個大鍋蓋, 對我來說大而無當.

另有不鏽鋼鍋用來煮湯.

月光橘子

664分

64樓

月光橘子

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文章編號：76619801

maya95 wrote:
我只是 PO 影片.(恕刪)

平底鍋當然是不沾鍋比較好用的但是炒鍋真的很好用喔

no520

174分

65樓

no520

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文章編號：76620175

還是要看使用習慣

勉強可以接受生鐵平底鍋

但就依方便度我還是偏好不沾

用木頭鍋鏟且定時更換鍋子

maya95

15436分

66樓

maya95

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文章編號：76620597

月光橘子 wrote:
平底鍋當然是不沾鍋比(恕刪)

大的平底不沾鍋我也拿來煮麵條或義大利面,

導熱快傳導佳又輕, 麵條不用折,

用水比鍋子少, 再方便不過.

不沾鍋不用養鍋, 更是讚.

月光橘子

664分

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月光橘子

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maya95 wrote:
大的平底不沾鍋我也拿(恕刪)

嗯真的很好用

家裡平底鍋炒鍋各種湯鍋陶瓷鍋電鍋為波爐烤箱洗碗機等等都很重要的

mokuami

100分

68樓

mokuami

個人積分：100分

文章編號：76631513

這款鍋我也有
但就是會沾鍋不太好洗就是了
打算換不沾鍋+1

kevin23916

23分

69樓

kevin23916

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文章編號：76724285

看了一整串...全部都是自己不會用鍋子怪鍋子爛
這種不鏽鋼鍋有鍋巴不是要硬刷跟它對幹
是倒入熱水煮，當煮湯，煮一煮後隨便撥弄一下就乾淨清潔了

然後主要就是鍋子要夠熱才能達到物理不沾
化學不沾鍋只是對料理新手友善
但是到後來還是要學怎麼用每一種不同的鍋子類型
否則只能年年去換不沾鍋（像是耗材）
而且以全聯瑞士鑽石鍋的抱怨文
就算換了不沾鍋也是繼續抱怨一下子鍋子就報銷了

katheryn

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70樓

katheryn

個人積分：0分

文章編號：76991889

我有一支不鏽鋼平底小鍋 18/10，以前不曉得都用大火，食物還沒有熟，鍋就先燒焦了。今年看了電視，才知道這種鍋要用小火，然後鍋底要擦乾再用。

（問題）這款WMF平底鍋到底能幹嘛....

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