【烤箱料理】～香肉餡餅～
過年後的香菜相當便宜，一大把只要五元。
精打細算的家庭主婦當然要好好的來利用香菜入料理囉～
便宜的香菜加上絞肉當內餡包了６０顆水餃後還有剩。
剩下的內餡就來做～香菜絞肉餡餅～
材料：
麵團：
中筋麵粉 500公克 糖 2小匙 酵母 2小匙 水 280公克
內餡：
包水餃剩下的內餡
外飾：
白芝麻適量
做法：
將麵團的材料揉成無乾粉而且光亮的麵團。
揉好後的麵團蓋上濕布巾或保鮮膜，睡30分鐘。
醒好的麵團切割成八等份。
先將麵團桿平，因醒過的麵團柔軟容易沾黏，所以要隨時灑上麵粉防沾黏。
再將內餡平鋪在麵片上。
用捲的將麵片捲成長條，再圈捲成螺旋狀圓。
因為內餡是利用包水餃剩下的來做餡餅，所以只夠包５個。
餅面刷些水，灑上白芝麻裝飾。
烤箱220度，15分鐘。
多出來的三團小麵團將空氣擠出後壓平，分裝入塑膠袋放到冷凍庫保存。
下次要用解凍後即可整形包餡烘烤，更省下相當多時間。
成品食用感想：
外皮酥脆，內層柔軟。
香菜特有的香味加上外皮裝飾的芝麻香，讓餡餅的香味口感更上一層～
熱熱的吃，一口接一口．．好吃～！
食譜來源：
參考網路多份食譜之大融合，以符合我個人勤儉持家之嫻慧風範！
