南部尤其是台南的意麵麵條在北部鋪貨不多,如果真要買,最好去傳統市場詢問,店家會幫你調貨,不過份量不要太少。像乾燥的意麵麵條可以訂一箱,乾燥存放一個月以上沒問題。配合一些魚板、火鍋料以及調味好的柴魚高湯粉,可以在家享用南部風味的鍋燒意麵。*記得,沒有貨不代表訂不到!
意麵有好幾種!你同事說的應是鍋燒意麵的意麵,算是雞蛋麵再下去炸,所以是整塊硬脆像泡麵!你說的那種是很多麵攤用的那種白麵條,當天現做現煮才好吃!查一下東發意麵,有做好冷凍的,煮起來口感不錯,店址在台南市文賢一路上,應該有宅配!