辣是口感 蒜是香氣 兩個不會影響呀油稍微多一點類似煎炸的方式用中火把蒜片的赤赤的之後再放麵進去拌炒最後還是得要把湯汁收乾才行怕蒜片沒味道的話一開始煎多一點 拿一些出來吃的時候灑在上面做盤飾也可以我記得youtube上有一段詹姆士的作法 很簡單找到PO上!--------------------------------------------找到了義大利蒜味麵
