我從小就很喜歡吃金棗,國中去補習的時候,同學們下午會去買點心時,我都把錢省下來去賣金棗!
今天去濱江,看到水果攤有賣金棗,記得老婆有說,今年要來醃金棗,就直接買囉
現在金棗還有一點小貴,一斤40,就買了一斤多
醃金棗有很多方式,通常我們家比較喜歡用速成的方式,所以就來試試囉!
1.先將金棗一顆一顆洗乾淨
2.拿個小叉子將金棗插很多小洞,這時候就可以跟兒子一起玩囉
3.移到廚房區,要煮二鍋,一鍋是開水,另一鍋煮糖水
4.先將金棗放在開水中煮4~5分鐘
5.將煮好的金棗撈起,放進糖水中煮
6.蓋上蓋子小火悶煮20-25分鐘
7.就可以吃囉
8.這時候可以放涼後,裝到玻璃罐中,就可以慢慢享用囉!
