料理與食譜 - 我和我的廚房"四大名捕"過招實驗~~~ - 生活

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我和我的廚房"四大名捕"過招實驗~~~

我和我的廚房"四大名捕"過招實驗~~~


利用中筋麵粉和青蔥揉了幾個麵糰



分別用電鍋,瓦斯爐,微波爐和烤箱去”刑求”麵糰



第一捕:電鍋 ”蒸”
第二捕:瓦斯爐 ”煎”
第三捕:微波爐 ”微波?”(大約五分鐘)
第四捕:烤箱 ”烤”(大約五分鐘)


集合點名~~



剖面圖~~

蒸的,像花捲,口感偏軟


煎的,像烙餅,口感介於蒸和烤中間


微波,好硬!口感像石頭餅乾 


烤,賣相還不錯,口感比蒸的硬一點 


1/4剖面圖集合






沒想到,出現不同的樣子,

口感亦有所不同,

很好玩很有趣...





其實~~~我是白雪公主的後母!

harkbox wrote:
有好吃的感覺~

...(恕刪)



呃...

我都是憑感覺去拿揑時間,

沒有一定標準耶

實驗嘛,好玩就好! 
其實~~~我是白雪公主的後母!

愛上蘋果的灰姑娘 wrote:
利用中筋麵粉和青蔥揉了幾個麵糰


你蔥花切得好大器喔
既然決定來到這世上,我就沒打算活著回去!

yeng131 wrote:
微波會變硬應該是因為妳沒有再加點水吧!
微久了水份自然就蒸發掉,吃起來就變石頭了......(恕刪)



覆議~!!對啊~

微波的原理就是透過微波讓食物中的水分劇烈摩擦生熱~

所以如果為過頭就會乾乾硬硬的~

要微波東西~裡面可以放一小碗水~

這樣就可以把持濕潤啦~

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