所謂的黑豆醬油…原來是用大陸豆?

金虎蘭 wrote:

工讀生~夠了喔,
趕快寫出可以吃的醬油吧!
...(恕刪)


這應該沒有工讀生白目到敢出聲吧?!!
這邊懂黑豆醬油的人應還不少!
對阿我家附近的雜貨店也是很多都是
每個都寫著純釀造,但是真有這些認證的只有五家
pill0207 wrote:
對阿我家附近的雜貨店也是很多都是
每個都寫著純釀造,但是真有這些認證的只有五家...(恕刪)


請問是哪五家?
(不會是金蘭、統一、味全、味王、萬家香這五家吧?)
誰告訴你取得純釀造認證的只有五家?

幾乎算得上有牌子的醬油廠都有加入台灣釀造公會
http://www.tffa.org.tw
黑豆的醬油的確是比較香醇沒錯
可是產量的關係大部分是從大陸進口
但因為大陸的黑心食品太多了
之前還有看到新聞有人在大陸買到黃豆染黑的黑豆
如果這些黑豆醬油又沒有國家認證標章
不是更可怕
用黃豆染成黑色也太可怕了吧
雖然不可以一竿子打翻一艘船
不過食品還是有人幫你把關會比較安心
國內有那麼多GMP醬油大廠
向金蘭.龜甲萬.味王都是
再看看胖達人事件好像是賣得貴就是好東西

黑暗將軍 wrote:
之前還有看到新聞有人在大陸買到黃豆染黑的黑豆...(恕刪)


有新聞連結嗎?
怕是又跟之前大陸的假雞蛋新聞般
湖南會同縣食品藥品監管局主任科員朱寶利,2009年4月,曾在《瀟湘晨報》懸賞1000元人民幣買一個人造雞蛋,至今未買到一個人造雞蛋。

摳機掰 wrote:
不過食品還是有人幫你把關會比較安心
國內有那麼多GMP醬油大廠
向金蘭.龜甲萬.味王都是...(恕刪)


金蘭.龜甲萬.味王都是豆(榨過大豆油的去脂黃豆渣粉,全數為基改)麥經醱酵槽混釀.
部份還是化製混合產品..
那些西螺及各地長久歷史的黑豆醬油名廠全數都是GMP認證及醱酵公會認證廠商.
東西好不好哪個好, 問問一些行家就知道了..
其實一般人吃過那些好東西, 要回頭就難了..

黑暗將軍 wrote:
黑豆的醬油的確是比較...(恕刪)


真的沒有認證 讓人吃的比較不放心耶..
雖然不能一竿子打翻一艘船,
但真的在挑選之前還是要好好看一下..
黑心食品太多了 吃下肚的東西 很可怕..
我覺得不管是他什麼牌子、哪裡生產,都還是要有GMP認證的商標,和釀造公會的八角型標章,才比較有保障。
prinesslatte wrote:
我覺得不管是他什麼牌...都還是要有GMP認證的商標,和釀造公會的八角型標章,(恕刪)


釀造公會的八角型標章不知如何,但經過大統,富之鄉,福懋摻油事件等等之後,
GMP這三個英文字母還有多少公信力?
文章分享
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 7)
bluekai