*材料
1.生麻辣臭豆腐,7-8塊
2.毛豆隨意
3.蒜末少許
4.鹽少許

*步驟
1.生麻辣臭豆腐,擺在玻璃保鮮盒底部,均勻的撒上少許鹽
2.毛豆洗淨,濾乾,平鋪在臭豆腐上,蒜末撒在豆腐上
3.電鍋內先放入蒸架,不要讓玻璃容器直接接觸到電鍋下方加熱的區域
4.接著,外鍋加入約一杯水,再將保鮮盒放入即可按下開關
5.然後就等著「臭味滿屋」,吃了卻香噴噴的臭豆腐上桌啦!

*料理小撇步
步驟簡單,臭豆腐可以到市場挑選手工新鮮製作的,不加防腐劑,吃了更健康唷!



新手料理-電鍋清蒸麻辣臭豆腐
好喜歡吃臭豆腐
有和我一樣喜歡臭豆腐的朋友嗎?
在家樂福買過深坑臭豆腐回家煮,煮完吃的很難過,
但又吃的好爽

大家都有病~ wrote:
在家樂福買過深坑臭豆...(恕刪)

是因為很辣嗎?
仙人掌兒 wrote:

是因為很辣嗎?


只把包裝內的東西倒進熱水裡煮,
沒有其它的配料單吃豆腐,很辣很臭

大家都有病~ wrote:
只把包裝內的東西倒進...(恕刪)


哈哈
你也太隨性了吧!
下次可以試試我的作法
全部丟到電鍋
又簡單
看起來還不錯~~


清蒸臭豆腐我也吃

不過炸的臭豆腐我比較愛~~

闇精靈 wrote:
看起來還不錯~~清蒸...(恕刪)


炸的酥酥也好吃
只是我不開油鍋

另外有種「港式清蒸臭豆腐」超好吃
但是我還不知道怎麼做……
我的做法如下,用蒸鍋,不是用電鍋;

材料:
臭豆腐四塊,香菇、蝦米、樹子、柴魚片適量

調味料:
辣豆瓣醬、蒜泥、醬油、香油、米酒適量

作法:
臭豆腐輕劃數刀至2/3勿斷,平均置於盤中

香菇、蝦米泡軟後,分別切絲、剁碎備用,泡過的水加入調味料拌勻

所有材料平均舖於豆腐上,淋上調味料靜置半小時,入蒸鍋中火蒸20分

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