最近在嚐試自己做花生醬. 剛做好的時候軟軟的, 很好塗抺, 但是冰過之後會變硬, 就不好塗抺. 有一說要拌入一些油調合. 只是不知道麻油, 花生油, 或是奶油 味道會比較合適 ? (打花生醬的時候有加一些奶油了.)
PeanutButter wrote:最近在嚐試自己做花生醬. 剛做好的時候軟軟的, 很好塗抺, 但是冰過之後會變硬, 就不好塗抺. 有一說要拌入一些油調合. 只是不知道麻油, 花生油, 或是奶油 味道會比較合適 ? (打花生醬的時候有加一些奶油了.) 會變硬是因為奶油凝固你如果要額外添加油脂,可以加花生油或沒有特殊氣味的植物油
