心中就想著 哈哈 我也要做烘焙大師
話說用麵包機做出來的吐司
不管是不加水只加牛奶的 牛奶吐司
或者是加紅糖的 紅糖吐司
用草莓醬的 草莓吐司
巧克力牛奶加巧克力的 巧克力吐司.........
巴拉巴拉族繁不及備載
因為完全沒加人工香料香精
讓我家小孩的味蕾吃起來總是說 老爸你做的吐司味道都差不多
廢話 我所用的食材 不添加任何人工色素香料
當然少了麵包店賣的香氣
所以也就必須要細細咀嚼才能品味出老爸的用心阿 孩子
也因心中的小惡魔開始醞釀要做出和麵包機食譜尚不同的產品
於是乎........................
因為本著實驗的精神
也就沒去拍製作流程的照片
直接來成品圖囉
下次在將製作流程拍上
為了答謝免費桑葚汁及自家種的有機青菜
還有夏天自家芒果樹做的情人果
趁周末有空 再做一次火腿起司吐司
不囉嗦 開始囉
首先將麵包機調至速成吐司模式
因為還要二次加工 所以設定要投放果實 輕攪拌
再來就放麵粉................照麵包製作手冊P.25
其中只有水的部分改為冰牛奶 不加奶粉其餘照手冊做
揉麵 醒麵 自動投入酵母粉 揉麵 發酵 揉麵 參考P.10
再來就是自動投料(果實)
當聽到自動投料聲音 開始準備二次加工
將麵團用手攤平 有點黏又不回太黏
鋪上火腿和起司塊
捲起來成型和取出麵團時的造型一樣
將攪拌棒取出 將麵團放回繼續發酵
再來就等待麵包出爐
待放涼就可以切
END
