不鏽鋼鍋應該無法一直空燒,就算可以上面也會變黑
所以是不是要找百分百鐵鍋?
我想做一些烤餅烙餅類,看電視教的都沒放油就把麵糰放下去空燒烤,或者像夜市印度捲餅,他們也是把餅放在炒菜鍋背面拿去烙
目前看到就是法國 de buyer鐵鍋,還有其他推薦的嗎? 阿嬤牌鐵鍋可以嗎?
謝謝
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