[採訪]感受自己動手做的樂趣 Naked Market裸市集 3月份景點活動網友聚餐紀錄

本月的景點活動比較特別一些，有別於以往都是以餐廳聚餐的形式來舉行，這次小編特別邀請了位於民生社區的Naked Market裸市集，為小惡魔網友設計了簡單的居家烹飪分享課程，希望藉由這樣的互動分享，讓大家都可以在品嚐美食之餘，也能夠增加對料理的興趣。

活動當天小編也一樣提前抵達Naked Market裸市集來進行事前準備，這個半開放式的料理區域就是我們即將要上課的地方。


不過旁邊的大量香料還是比較吸引愛煮菜的小編，所以在活動尚未開始之前，我就已經先買了一些看了就令人開心不已的香料啦！(照片為回家之後才拍攝的，分別有乾辣椒粒、凱宴辣椒粉、綜合印度香料、綜合咖哩香料、洋蔥粉與靜岡抹茶粉)


等到所有人都到齊了之後，就準備開始進行這次的料理分享囉~首先由裸市集的創辦人之一思維為大家介紹裸市集，以及與大家分享他們創立的理念與想法。


第一個分享的內容為-製作簡單的印度風味香料。一開始思維就先端出許多種不同的香料，讓大家直接先透過視覺與嗅覺，感受一下各種香料的香氣與特色。然後再開始教大家如何將這些香料組合運用，將它們變為方便在烹調時使用的調味料。


接著由同樣為創辦人的主廚玟霖出場，將剛才所分享製作好的香料立刻拿來運用，現場就教大家如何使用這個香料來醃製雞翅膀，然後也實際烘烤出來讓大家品嚐。(現場玟霖也和大家分享一些他個人在醃製方面的小撇步)



雞翅膀都醃製好了之後，就可以準備進入烤箱烘烤啦！


當雞翅膀在烘烤的同時，思維就再度出現與大家分享如何在家製作堅果奶油(原本為堅果塔製作，不過後來考慮在家的實用性，所以改為堅果奶油的製作)。在分享的過程中，她除了告訴大家要特別注意的事項之外，同時也讓大家動手製作自己的堅果奶油。




同時思維和玟霖也把他們自己製作的堅果奶油拿出來讓大家品嚐一下風味。


每個人所製作出來的堅果奶油看起來都很不錯，而這些堅果奶油最終也會跟著它們的主人各自回家。


最後則是各種香草的認識應用，這次則是選擇以泡茶的方式來體驗，透過嗅覺與味覺來感受一下這些香草各自的特色與風味。


每個人都很認真地在挑選自己喜歡的香草組合，重點是大家還可以將自己喜歡的香草組合帶回家喲。



在大家挑選香草的同時，雞翅膀也差不多烘烤完成了，接下來就是開心的品嚐時間啦！


這個時候主廚玟霖表示，既然已經有烤雞翅了，那怎麼可以沒有生菜沙拉一起搭配呢？所以他也在現場為大家示範，如何在家製作簡單的油醋醬汁來搭配生菜沙拉。


他將帶有柑橘風味的橄欖油、檸檬皮、柳橙皮、檸檬汁以及蜂蜜一起組合之後，立刻就變成簡單好吃又開胃的油醋醬汁。(這些材料都是很容易就可以取得的，大家都能夠在家自己動手製作出來)


將製作好的油醋醬汁倒入已經準備好的生菜沙拉盒之後，蓋上蓋子稍微搖晃均勻，就可以直接開始品嚐生菜沙拉囉~


生菜沙拉與烤過的切片法國麵包(搭配堅果奶油)，搭配上烤雞翅以及現沖的個人組合香草茶，這樣的下午茶時光其實還蠻愜意的。




在大家享用這些下午茶料理的同時，思維和玟霖也和大家一起坐下來，除了再度補充一些這次所分享的料理內容之外，同時也為大家解答一些平時在料理方面所遇到的問題。而這次的活動也在大家開心的閒聊之下，劃下完美的句點。(還有人在活動結束之後，立刻就在現場買了一些香料，準備回家製作料理去)


有別於之前都是以聚餐的形式來舉行小惡魔景點活動，這次的料理分享體驗對大家來說，都是很新鮮且有趣的嘗。，在未來的小惡魔景點活動當中，小編也會不時地為大家規劃類似的活動，還請大家密切注意每個月小惡魔景點活動哦~

4月份景點活動我們將會前往ALLEZ BISTRO享用超美味雙人餐，有興趣想要一嚐美味料理的人，請趕快把握4月份所剩不多的時間，趕快一起來參加小惡魔景點的活動吧！期待到時候與大家見面！