夏至的天氣真的是非常悶熱，好不容易盼到大雷陣雨過後，傍晚終於捎來些許涼意，這涼爽的氣溫在家裡對著落地窗BBQ正好。在家做韓式烤肉其實一點都不麻煩，就算平日依舊要上班，但食材依然可以在短時間內預備上桌，可以說是相當懶人的料理啊！
肉類
五花肉片：少許鹽巴、胡椒、蒜片抓醃後，使用韓國辣醬將每片肉片皆兩面塗抹，靜置冰箱一天。
雞腿肉排：在砧板上撒些許鹽巴、胡椒、蒜片，放上雞腿肉排，再鋪上一張料理紙，接著用料理棒均勻拍打後，兩面塗抹上美國西南醬。
＊美國西南醬是在大賣場發現的好物，拿來醃漬、沾醬或三明治、越南春捲抹醬等都很合適。
菜類
葉菜類萵苣：我使用的是好市多販賣的大陸A菜，很大一包才$55，不僅做生食沙拉新鮮嫩脆，一般炒菜或火鍋也都很能搭配。
杏鮑菇：一樣是好市多的產品，很大一盒就算了，每一根都還是巨無霸size，這樣也才$95。
韓國泡菜：在大潤發發現一罐韓國進口黑蒜味泡菜的產品，比一般韓國泡菜多了股嗆勁，我可說是一吃就上癮。
心得
除了記得前一晚將肉類醃漬好外，所有食材幾乎都是洗一洗、切一切、擺一擺就完成了，上桌時間不用5分鐘。對於偶爾上班回到家想小酌吃點好料的我來說，實在非常能療癒一天的疲累啊！
我的烤肉用具是電器煎烤盤，一開始我先烤的是五花肉片，然後雞腿肉排也是雞皮那一面先烤，這樣烤肉的過程中完全不需要食用油，那肉汁、雞汁就像沒有盡頭一樣的噴發出來，再放上杏鮑菇吸取這些精華，那畫面真是讓人食指大動。就這樣一片生菜，疊上杏鮑菇、肉、泡菜，再包起來塞進嘴裡，啊！無限滿足。
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