滷肉飯配龍蝦

青龍蝦 + 黑蛄扇蝦。







買完蝦後沒錢了,搭個50塊的滷肉飯,算一餐。


2016-08-27 22:45 #1
這是花龍、也叫錦繡龍蝦
頭身中間水腫,剛好煮來吃,要不然就要粉肉了。

ginlee wrote:
頭身中間水腫,剛好煮來吃,要不然就要粉肉了。


什麼意思呢? 勞煩教導一下,感謝。
tendays wrote:
什麼意思呢? 勞煩教...(恕刪)


買的還是抓的?龍蝦好像快不新鮮了!

tendays wrote:
青龍蝦 + 黑蛄扇...(恕刪)

這個龍蝦看起來被打針過,
腫脹的有點怪怪的,另外這個應該是陣亡的龍蝦吧!
相信煮完的蝦肉水分和脆度都不好.......
粉肉的意思就是肉質鬆散粉粉的口感
統一木瓜牛奶 wrote:
這個龍蝦看起來被打針過,
腫脹的有點怪怪的,另外這個應該是陣亡的龍蝦吧!


這隻應該是解凍的,吃起來還好。我不常買龍蝦(除非是漁師、店家、廚師、學術人員或有錢買且願意花時間瞭解的,一般人大概都不太有機會接觸到龍蝦),所以也不會看已死的龍蝦怎麼挑。

可以的話,教一下挑選的重點可以嗎? 感謝。
真是豪華的一餐
不過滷肉飯配龍蝦,感覺有點蝦哩
很像是榮恩控肉飯喔!看了都餓了起來~
I am a archaeologist

=BRUCE= wrote:
很像是榮恩控肉飯喔


呵呵,我都有說這是滷肉飯了,所以不會是北部的。

何況北部物價很高,$50 也買不到吧。
夭壽喔!!超豪華的
這一餐要花多少錢啊??
tendays wrote:
青龍蝦 + 黑蛄扇...(恕刪)
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