[食譜] 草莓鬆餅

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/blog-post_97.html

趁著草莓季末，來做這道很家常的草莓鬆餅，當作早餐或下午茶都超棒的!



[食材]
(鬆餅)
低筋麵粉1杯
雞蛋1個
草莓5個
泡打粉1.5茶匙
白糖2大匙
奶油2大匙
牛奶1/2杯

PS.牛奶可視情況增加，麵糊越稀釋，能做出較薄的鬆餅，越濃稠的麵糊做出的鬆餅越厚，可自行調整成適合自己的口味，如果加入非常多牛奶，可做出像可麗餅的薄鬆餅。

鮮奶油
鮮奶油120ml
白糖1茶匙


[作法]
1.將麵粉、糖、泡打粉放入碗中攪拌均勻。
2.倒入牛奶攪拌均勻，再加入雞蛋一起攪拌。
3.最後倒入融化的奶油拌勻即完成麵糊。
4.將平底鍋預熱後，抹上少許奶油，倒入麵糊。
5.用小火兩面煎烤約3分鐘，即完成鬆餅。
6.將鮮奶油與糖用攪拌器攪打約6~8分鐘，就可將鮮奶油打發。
7.擺盤後先擠上鮮奶油，再堆疊上切半的草莓即完成。