材料: 洋蔥(切丁)、紅蘿蔔(切片)、馬鈴薯(切大丁)、
大量白菜(橫切片)、雞肉(鹽巴、黑胡椒、米酒泡20分鐘)、
奶油濃湯塊、牛奶(可不放)、油、水、鍋子、大湯匙、主食(飯或麵包)。
作法: 放油 --> 放洋蔥攪拌炒到透明 --> 放紅蘿蔔攪拌炒兩下 -->
放雞肉(如帶皮皮朝下放) --> 放馬鈴薯 --> 放白菜 --> 加水500 c.c.蓋鍋蓋 -->
比照煮火鍋流程滾到白菜半透明 --> 放3小塊或半盒奶油濃湯塊化開 -->
(加100c.c.牛奶) --> 大火邊滾邊死命攪拌--> 加更多黑胡椒上桌。
鹽拍很大其實只有醃雞肉用...
已炒洋蔥紅蘿蔔, 放雞肉,
放完馬鈴薯, 大量白菜, 已加水, 比照煮火鍋, 白菜會出水消掉, 不用擔心水加不夠,
融化濃湯塊, 可放湯匙中央左右搖擺融至小塊再攪拌,
加牛奶, 加大量黑胡椒, 大火死命攪拌,
配飯上桌。
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上次在超市看到兩個社會新鮮人很認真的討論關於咖哩的材料應該放什麼，
想提供這兩個新鮮人多一樣名字可炫耀的食譜:"日式奶油燉菜"(實大鍋放、煮火鍋)。
台灣冬天的白菜"香甜多汁"堪稱一絕，請一定要試試!!!
