料理與食譜 - 大掃除之快速打發小孩的乾拌麵食譜(圖多) - 生活

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大掃除之快速打發小孩的乾拌麵食譜(圖多)

感謝大家的捧場,小妹這幾天白天上班晚上大掃除又要煮飯,實在太累。

後來實在沒辦法只好做了乾拌麵的簡易食譜分享,幫助最近大掃除的媽媽們!!

上次從家樂福量販店買了一堆乾拌麵回來之後,終於在大掃除這幾天派上用場,晚餐因為都是一起吃,買便當感覺對小孩覺得不健康。

所以後來想說做個簡單的食譜分享。

材料

1:麵:京其吳獨麵(乾拌麵)2包剛好適合2個大人1個小孩, 南瓜口味和紫地瓜口味 (因為顏色好看小孩比較有興趣)

2:配料:鮪魚罐頭一罐(剛好煮2包麵),XO干貝醬(媽媽做的),配飯的碎海苔(家樂福量販店有賣),橄欖油

3:一鍋水煮開加入2大匙的橄欖油(避免麵條起鍋後會黏住)















作法如下
1:準備一大鍋水(煮麵)和一個小煮鍋(煮佐料),水滾後先加入橄欖油。






2:下麵,將乾拌麵下鍋煮滾(中間要一直攪拌,不然會黏住)時間4:00鐘。










3:煮麵同時(把蘿勒醬包打開倒入小煮鍋,一匙的XO干貝醬(或是義美XO醬也不錯),鮪魚罐頭全下,<下完再開小火>
因為鮪魚罐頭,XO醬,羅勒醬包都有鹹了所以不要再調味,必要時可以加一點橄欖油。然後拌炒1分即可熄火。






4:將麵起鍋(你可以看到照片顏色很漂亮),再倒入小煮鍋拌勻就可以上桌。
<小妹為了好看>先把麵條撈起來在把醬料放到旁邊,最後撒上碎海苔增加風味。


麵條看起來很有食慾




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最後上桌





感想:

準備大約花了5分鐘,煮麵和醬料大約花了5分鐘,麵煮好之後[意外的超級好吃],連我老公都自己再煮一碗吃......

因為大人吃的我有把辣味增加一點進去,微辣口感,加上關麵麵的口感,可以充分的把醬料吸附在麵條上,大寶因為麵
條有紫有黃漂亮,加上小妹手藝不錯....哈哈哈。也把他自己那一份吃光光。

個人覺得關廟麵這種乾拌麵口感和做法可以參考義大利麵,用炒得或是用乾拌方式真的很夠味!!!

接下來等過年的羊肉爐之大雜燴分享!!!

以上簡單食譜分享(洗碗好方便,2個碗,2個鍋)搞定。 大掃除就是要這樣煮飯!!!
感謝分享,這位樓主很熱中煮麵!!

剛剛看你另外一篇文章覺得你是個很用心的媽媽,推!

筆記!

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