料理與食譜 - 【小惡魔盲試評比】吐司好朋友 莓果類果醬吃吃看 - 生活

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【小惡魔盲試評比】吐司好朋友 莓果類果醬吃吃看

整篇最嚴重的盲點就是...................................

草莓醬好吃的定義....
何謂草莓醬的定義....


台灣人大概9成以上.....
剛出生接觸的草莓醬.....

就是...自由神.....


小時候... 就會把 草莓醬的標準定義在...自由神.......


所以.....沒意外這是很爛的測試....
這個測試太不主觀了

坦白講"無添加物"的商品是無法賣的

無法長時間保存就會變質

顏色:正常水果類煮到發酵都是淡顏色不好看,所以會添加一點色素

外觀:內容物是打碎類還是保留完整果實

膠性:膠體性質每種產品都不太一樣,膠不膠稠不稠是另一回事,是要配合果類性質

所以商人會添加一些合法規的食品添加劑

來保存商品到期日

通常越好吃的東西越化學越簡單

能看到保有完整果實類的才真正有技術

要能完整 整顆不破煮到發酵內外糖度一致才不容易變質

那種果實打得非常碎的顏色看起來特別鮮艷的就盡量別買

對了早餐店的那種也盡量少吃...能不吃就不吃
雖然大多都是食品化學下的產物
但也沒那麼令人不安啦
那些添加物的毒性大多和酒精相仿(甚至更低)
例如乙酸丁酯的毒性只有酒精的一半
乙酸乙酯只比酒精略毒一點
這些果醬拿來每天吃, 其實一點問題也沒有



突然看到這篇立馬傳給內人

剛好最近都吃吐司配草莓醬
不過我們都盡量買少糖沒色素少添加物的(多少都有)
所以價格都稍高也都進口的
幾個啥品牌也沒記
但就是比臺灣那些草莓重口味果醬難吃

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