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【採訪】台北君悅酒店凱菲屋 推出泰國美食節活動

位於台北君悅酒店一樓的凱菲屋自助餐廳,向來都以豐富多樣的各式料理,以及定期推出的特別主題美食節而受到許多人的喜愛!在即將邁入春天之際,凱菲屋也特別推出了泰國美食節活動,只要自即日起開始直到4月14日這一段期間,都可以在這裡品嚐到曼谷君悅酒店Erawan Tea Room(2019泰國米其林指南餐盤推薦)主廚-Achara To-ussami所帶來的美味料理。



凱菲屋為了這次的泰國美食節,也特別在餐廳入口處做了主題設計,一些泰式料理常用的食材與調味料都出現在這裡,若是有前往用餐的話,不妨可以稍微認識一下這些食材喔。



在餐廳裡面也設置有一個現做青木瓜沙拉的區域,隨時都可以品嚐到現做的青木瓜沙拉料理。



凱菲屋泰國美食節特色料理


美國牛腱瑪莎曼咖哩帶有濃郁的香料風味,以及比較溫和且稍甜一些的咖哩滋味,牛腱肉的肉質軟嫩且入味程度足夠,即便是牙口不好的人也可以安心品嚐食用。


泰式冬央酸辣香茅鮮蝦湯則是帶有比較重的風味表現,每一口湯頭除了可以感受到濃郁的香茅香氣之外,也可以品嚐到酸味、鮮味以及帶有後勁的辣度,是一道滋味豐富且開胃的湯品料理;同時也是我個人最喜歡的一道料理。


泰式鮮蝦豆芽炒麵的風味較為清爽,稍微帶有彈性的炒麵與脆口的豆芽菜,讓這道料理呈現出豐富的口感層次。


鍋耙及豬肉鮮蝦沾醬並沒有在第一批的菜單裡面,所以小編並沒有辦法與大家分享實際的味道感受。


炒豬肉紅咖哩的咖哩醬汁帶有一些辣度以及微微的酸味,是一道很非常下飯的肉類料理,不過豬肉的質地比較紮實且稍硬,比較不是和小朋友或牙口不好的人食用。


泰式魚餅 辣椒醬所呈現出來的口感還蠻特別的,與其說這個是魚餅,倒不如說這是質地彈牙的魚球;搭配上帶有酸甜滋味的醬汁非常對味,而隱藏在醬汁裡面的小黃瓜則是達到錦上添花的效果,讓整體的風味更為清爽美味。


豬肉沙嗲 雞肉沙嗲都充滿了香料與燒烤的香氣,豬肉肉質雖然比較紮實一些,但還是屬於好咬入口的程度;而雞肉則是呈現出軟嫩的口感質地。搭配上味道偏甜的沙嗲醬汁一起品嚐,算是風味比較溫和的沙嗲料理。


除了上述的特殊菜色之外,在其他的各個餐台上也都會有與泰國美食節相關的料理出現!爐烤肋眼牛排搭配上特調的泰式醬汁非常好吃,算是我個人還蠻推薦的品嚐組合,歡迎大家可以去試試看。


以上就是凱菲屋泰國美食節的特色料理內容,對於上述料理有興趣的人,記得要在4月14日之前,找個時間前往品嚐看看囉~~~

edlin1981 wrote:
期待大大吃過之後的...(恕刪)


我是雲錦,寶艾常客...君悅餐廳ok阿. 去凱菲屋我都坐固定的位子

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