沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!

近期日韓疫情持續升溫
台灣雖說相對好一些,但也是要看情況,一不小心就容易鬆懈下來
外食我是覺得挺不安全的,尤其餐廳裡面大家把口罩拿下來,感染風險更是大大提升

多年前買了的日立水波爐剛好配上用場
料備一備全部放進去就好,一次可以出爐3-4道菜的方式,是我最喜歡用的方式
沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
準備的食材有:
雞腿排、小黃瓜、櫛瓜、番茄、娃娃菜、紅蘿蔔、山苦瓜、鹹鴨蛋
調味料有鹽和雞肉調味粉

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
先準備香烤雞腿排
把番茄、櫛瓜、小黃瓜都切丁切片

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
雞腿排先用刀劃幾刀再撒上鹽和雞肉調味粉
連同番茄、櫛瓜、小黃瓜一起放在專用烤盤上

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
把烤盤的腳架放下再放到水波爐,這位置對應是水波爐的上層

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
其他食材也接著做一些簡單的處理
清燙娃娃菜:切點紅蘿蔔絲,把娃娃菜洗好一起放在碗盤中,加入一些水、灑上鹽
鹹蛋山苦瓜:把山苦瓜洗乾淨之後先對半切再切片,並用湯匙挖出鹹蛋黃,和山苦瓜一起放到碗盤中,加入些許水和適量鹽

如認真配合各種自動行程的話,可以做出加起來超過500種以上的料理
沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
這次我是用食譜「套餐.同時料理2道菜」
我選擇自動行程298,上層是烤雞肉、下層料理各種蔬菜類都OK
接著重頭戲來了!一次全部給它擺進去
沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
上層是雞腿排、櫛瓜
下層一次兩道,娃娃菜和鹹蛋黃山苦瓜

這邊有個小技巧:
同一層的食材,可以盡量是「需料理時間較接近」的種類
所以我上層的用的番茄、櫛瓜本身是比較耐烤的蔬菜,配合肉類一起烤
下層則是一起以蔬菜類的食材為主,分成兩道菜
同樣的原理,以後就可以變化出各種一次出三道菜的各種嘗試

這邊因為步驟比較多,我直接合併成一張讓大家可以更清楚順序
沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
準備大顯身手吧
(1) 水波爐門關上之後的畫面,選「從料理集中選取」
(2) 再選「食譜編號」
(3) 輸入「298」
(4) 按下「決定」
(5) 因為食材蠻豐富算是佔滿整個空間,我選「3人份以上」
(6) 強度我選中,然後按下「溫熱/開始」
(7) 按下「溫熱/開始」之後,看到螢幕畫面出現圈圈在轉,應該是水波爐在計算料理過程的火力和時間
(8) 預估需要29分鐘來烹調
(9) 顯示烹調完成

當初這台5500T在眾多水波爐間,怎麼從我的口袋名單脫穎而出
就是看許多影片和文章分享,甚至加入各社團
我覺得日立5500T在自動判別烹調的溫度和時間上真的很有一套
可以偵測出爐內食材佔的體積和重量,精準計算出最適切的烹調溫度和時間

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
烹調完成後,香烤雞腿排和蔬果整個色香味俱全
看起來真讓我迫不及待想品嚐

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
切一片雞腿排來看
雞肉熟度剛好完美,且呈現飽滿肉汁

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
娃娃菜出爐,聞到喜歡的菜香
夾起一片菜葉,咬下一口,充滿鮮甜水份的感覺
高山娃娃菜是我很喜歡的蔬菜

沒想到日立5500T水波爐幫了個大忙!!!
把鹹蛋黃跟山苦瓜拌勻,山苦瓜的微苦和鹹蛋黃口感很搭
我出去外面熱炒餐廳,都會點這道菜
夏天很退火喔~

近期超常使用食譜上的各種料理,來完成我的三餐
當然還有非常重要的,不用擔心有被傳染的疑慮,而且自己煮確實也比較少油、健康一些
當然偶爾還是想吃點其他好料,可以用外送來穿插
防疫期間還可以享有各種不同的美食,可以說是買這台水波爐一開始沒預想道的意外收穫
最近櫛瓜很紅,料理節目常常出現
一直有想買來下廚用,不知道燉湯適不適合
蛋白好吃耶......沒用很浪費
一次能出爐三道菜真的很厲害,我平常很忙,感覺這功能很實用
安德絲小姐 wrote:
最近櫛瓜很紅,料理節(恕刪)

有稍微研究過櫛瓜食譜,好像都是烤的為主
等你的燉櫛瓜湯心得XD
yujays666 wrote:
蛋白好吃耶.....(恕刪)

蛋白我拿來配粥了XDDD
PikaPink wrote:
一次能出爐三道菜真的(恕刪)

如果有抓對要訣,也可以一次做四道菜不是問題
通常是要上層烤的煎的,配下層蒸燉
弄反就......嗯......還是可以吃啦
您的苦瓜看起來有點生,有軟了嗎?
我通常會先用川燙蔬菜的行程先跑一次後再料理
疫情很不穩定,還是少出門的好,尤其到餐廳吃飯總是得拿下口罩
不需太費工費時也能做出好菜來我也想買了
雞腿排那盤很可以!

是說這類烹調家電最大的好處就是食材都切一切丟進去,就等完成烹調可以直接吃,不用顧火爐搞得全身悶熱這點非常吸引人

氣炸鍋也是很好用,但偏向烤炸為主
文章分享
評分
複製連結
bluekai