食材:
米苔目300g
開陽 1大匙
乾香菇適量
豬肉絲150g
猪高湯 500ml
香菇水適量
紅蔥酥適量
豆芽菜 100g
韭菜 50g
紅蘿蔔絲適量
芹菜末少許
醃肉食材：
150g猪肉絲
白胡椒粉少許
少許鹽
太白粉適量
香油少許
1.香菇泡水
2.所有食材洗淨後，芹菜切末、韭菜切段、泡軟的香菇切絲
3.將豬肉抓醃（太白粉水、香油、鹽、胡椒）
3.熱鍋下油，香菇絲、開陽，炒出香氣後
5.接著放入肉絲拌炒開炒熟
6.接著倒入香菇水、油蔥酥、高湯，煮滾調味，
7.下米苔目，滾一下後，下豆芽菜、韭菜
8.盛碗後，撒上芹菜末以及白胡椒粉，完成
