帶兩個小孩真的很不容易，尤其當家裏那兩隻都是很挑食，真的難搞！
但他們又特別愛甜的東西
為了不讓他們養成愛吃糖果和巧克力的壞習慣
常常會自己DIY很多健康的小零食
今天來跟大家分享兩道拿手小朋友的料理
我家另一隻從小到現在都超愛的豆腐地瓜燕麥煎餅
不加任何調味料，有淡淡的地瓜香甜味
是個連大人都可以接受的好料理~
蓮藕蓮子腱肉湯，湯很甘甜之外肉和蓮藕可以訓練小孩的咬合
這兩個副食品除了營養和健康
重點是保存和加熱上比較方便
製作上也很簡單，不想看落落長的圖文的
我有拍個簡單料理過程小短片和大家分享～
製作小朋友副食品雖然不難
但要更好的保存食物，冰箱真的很重要！
新換的日立冰箱是老二剛出生沒多久後購入的
買的這段時間真的很滿意，空間真的很大分隔又多
可以存放很多東西，不用擔心食物味道混在一起
而且存放蔬果的保鮮室可以讓青菜水果保持新鮮更多天
除了保鮮外也比較衛生安全
和之前的老冰箱比真的多放一周都沒問題
平時比較少外食，大部分都是自己煮飯給家裡的挑食鬼們
能塞很多東西又可以把食物保存很好
畢竟製作健康好吃的料理第一步就是要有新鮮的食材~
接下來拿出要煮副食品的食材清洗乾淨後就切碎
我習慣一次做多樣東西，因為湯需要燉煮
我會先滾熱水然後趁這個時間備妥湯需要的料
切好後乾乾淨淨的放在盤子上
水滾後就把蓮子和蓮藕先下去熬個半小時
因為是小朋友的副食品，一定要切小塊和要煮的夠軟爛，以免小孩噎到！
滾湯的時候就可以準備豆腐地瓜燕麥煎餅
阿母沒有精湛的刀工，地瓜可以用刨刀直接挫簽，方便又快速
然後把嫩豆腐和燕麥先稍微攪拌
在加入地瓜均勻的攪拌
捏成適當的大小就可以準備下鍋煎了
這時候就把剩餘的食材丟回冰箱保存
這台冰箱還有真空室，剩下的腱子肉可以直接丟回冰箱
還有一個很貼心的功能，冰箱會控溫維持在1到-1度c
平時煮飯就不用提前拿出來花時間退冰，稍微回溫就可以料理了
放好食材後就準備開始煎煎餅了
煎這個有幾個小訣竅
- 小火慢煮就不會焦
- 使用不沾鍋就不會黏，沒有不沾鍋的可以放一點點橄欖油
- 煮久一點定型後再翻就不會破掉
兩面都煎到金黃香酥，口感上就是外酥內軟然後會有地瓜的甜香
煎得差不多後，湯其實也煮得差不多就可以加入腱子肉了
這種肉不要太早丟進去煮，不然會變太硬口感不好
所以我都是最後才加，燙熟後兩道料理就完成了
完成後先盛盤拍個漂漂亮亮的成品
之後就可以裝在保鮮盒放冰箱保存了
做這兩道真的好吃又簡單，而且也不用花不了多少錢
裝盒後就可以直接拿去冰箱直接冰
而且這台可以熱食免放涼真的很方便
因為大部分我都是一大早或晚上才準備這些東西
不用擔心為了等放涼忘記放進冰箱壞掉
畢竟小朋友的副食品更要注意衛生安全
有冰有保佑，也不用怕忘記冰，煮好直接進去
以上就是這次做小孩副食品的流程和心得～
如果迴響熱烈我再來分享其他拿手的副食品料理
不知道各位有沒有厲害的副食品或小孩的料理推薦?
我可以來做做看給我那些挑食鬼們嚐嚐～
