哪一種攪拌機能打出綿密薑泥？

不知道有沒有人打過薑泥
我用打粉機、攪拌棒和blendtec攪拌機都打不出綿密泥狀，
怎麼打結果都不泥，加油去打有好一點但也不夠
最後還是又回去買人家手工薑泥，
我猜是我使用攪拌機的容器不適合
但卻不知道該買哪一種來打薑泥

有打過的前輩能指點嗎？
或者有特殊的打法能打出來(不考慮加水，加油可)？

打出的結果要像下圖這樣，真的很泥，做成拌醬吃起來是沒有纖維的
哪一種攪拌機能打出綿密薑泥？

2021-02-01 9:46 #1

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攪拌機能

Eason929

259分

2樓

Eason929

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量不多的話可以用磨泥器用手磨。
大量的話用攪拌棒附件的切碎器打個30秒應該就很爛了

tian

2374分

樓主

tian

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Eason929 wrote:
量不多的話可以用磨泥(恕刪)

攪拌棒的切碎器打花生醬沒問題，我打過。
但打薑泥不行，上面有說我打過，薑的纖維很粗勇。

磨泥器我有，但是要磨那麼多薑我應該會手酸死...
所以我是立刻就回去買人家打好的薑泥。
磨泥器都用來磨小量蘿蔔泥和蒜泥，現磨現吃、磨多少吃多少那樣。

choutoung

78分

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choutoung

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版主有試過以前流行的"貴夫人"蔬果機嗎?
以前用的時候水果加冰塊..打出來就是水果冰沙..
之前煮薑母鴨.都把薑打一打以後再煮薑母鴨.應該可以有你說的效果

tian

2374分

樓主

tian

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choutoung wrote:
貴夫人"蔬果機

說的是否長得很像vitamax經典款這台？

您打的有成泥嗎？
打冰沙不算，那個我現在的也能打得很綿密，但是打薑真的很不同，薑有韌性不像冰塊硬的，硬碰硬可以被粉碎。
我想要的泥狀，是用來做醬的那種泥狀，醬化的。
打薑跟打花生醬不一樣，花生醬幾乎只要是攪拌機都能打，薑要打細我猜是跟容器有關。

我現在是懷疑blendtec基本款的方容器不適合，可能要買他另一個較小的容器打。