最近都在推廣鳳梨吃起來~~ 所以這幾個禮拜吃最多的水果就是鳳梨了 吃鳳梨我可以接受 但如果連料理都要加鳳梨我就覺得太多了... 家裡不知道哪來的有好幾個鳳梨罐頭 鳳梨蝦球、鳳梨炒蝦仁..都是這樣的搭配,真的快吃膩了XD 好奇問問各位大廚有沒有其他處鳳梨罐頭的方法或是料理 不會有人直接叫我吃罐頭吧?這很甜欸...
強者你朋友 wrote:這我真的不知道抱歉我(恕刪) 若是拿來做有加熱的那種料理,其實跟新鮮鳳梨做沒有什麼差異,我是吃不出來,打果汁的話,感覺只有差在有沒有被偷咬舌頭,如果有混打其他材料,那更沒差異。小時候只要吃壞肚子或便便不順,我媽立刻要我吃一個鳳梨罐頭,沒多久就解了,搞得我到現在臨時要還會買來吃。
烹飪用的都是生鳳梨,台鳳罐頭裡面的鳳梨片都是經過糖漬過,口味太甜了加上炒煮過太容易軟爛。在外面餐廳飯店的鳳梨料理我真沒看過用罐頭的,可能夜市路邊攤炒飯不講究才有可能用罐頭鳳梨。台鳳罐頭就是開了直接吃而已,會做成罐頭就是能久放,保存期限可以存放3年,這是生鳳梨完全做不到的事。這次鳳梨事件應該多多採買台灣種植的生鳳梨,而不是去買罐頭,理由我2樓說了,不要救急還用錯對象。