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m9149316
2分
樓主
m9149316
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糖蜜可以用來做滷味嗎?
2021-03-29 21:10
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在網路上買了一桶糖蜜,原先是為了學製作發酵液
不過後來發現糖蜜好處很多,好像以前的人有用來製作很多食品,不知萬能的大大們,能告訴小弟糖蜜可以拿來做滷味上色用嗎?
2021-03-29 21:10
#1
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文章關鍵字
滷味
糖蜜
青決吾命
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2樓
青決吾命
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文章編號:81270346
應該可以吧 我有吃過偏甜的滷味醬汁 應該醃料是差不多的~
2021-03-29 21:25
#2
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tian
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3樓
tian
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文章編號:81271455
m9149316 wrote:
在網路上買了一桶糖蜜(恕刪)
可以,用蜂蜜、麥芽糖的都有。
2021-03-29 23:20
#3
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id104140alex
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4樓
id104140alex
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文章編號:81272760
如果怕高溫導致質變,可以等滷透關火後再加糖蜜!!
...."老滷"是不健康的.
2021-03-30 7:42
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