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Cavefish
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Cavefish
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油豆腐、鹽滷油豆腐口感上的差別

  • 2021-06-02 15:44
  • 1071
在全聯看到很久了 但這邊一直沒人討論過
本身是油豆腐愛好者
在家做菜也很常用油豆腐入菜(都在傳統市場買居多)
想請問油豆腐跟鹽滷油豆腐的口感上有啥差別嗎?
2021-06-02 15:44 #1
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油豆腐 差別 鹽滷油豆腐口感
我聽一四七
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鹽滷油豆腐吃起來內裡比較滑嫩
2021-06-02 16:56 #2
烏都禾黑
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烏都禾黑
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啊油豆腐就是油炸豆腐,我只以醬滷,鹽無法滷
2021-06-02 17:07 #3
tian
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tian
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Cavefish wrote:
在全聯看到很久了 但(恕刪)

一個內裡空隙大比較像洗車海綿，一個內裡比較像一般豆腐。
2021-06-02 18:23 #4
Juicylove
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Juicylove
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鹽滷是豆腐凝固劑的意思，不是烹調的方式......
你是說中華豆腐出的鹽滷豆腐對嗎？目視像板豆腐，實際口感比板豆腐綿密細緻，還帶了點自然甘味
2021-06-03 13:50 #5
9527hello
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是五熊廣告的那個嗎? Nigari?
2021-06-03 18:11 #6
yuan701
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鹽滷油豆腐很嫩
2021-06-04 10:58 #7
shanping
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shanping
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9527hello wrote:
是五熊廣告的那個嗎?(恕刪)


應該就是吧～
我自己就是被廣告洗到去買鹽滷豆腐的
拿來煮海帶湯滿香的
2021-06-04 16:30 #8
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