攪拌機的選擇 內有選手 (已購買士邦8)選手冠軍出線囉

真平布幕 wrote:
打1kg的粉,也要看...(恕刪)

我有三台烤箱
南勢溪的天空
做生意喔 這麼多台 都是幾公升的
南勢溪的天空 wrote:
#1

了解,謝謝
slow-man wrote:
我有三台烤箱(恕刪)

那買一貫的,我以前打1kg的粉就是用1貫的滿剛好。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!
南勢溪的天空
一貫打1KG的粉,需要多大的烤箱 公升
真平布幕 wrote:
那買一貫的,我以前打1kg的粉就是用1貫的滿剛好

要是做出興趣來了,烤箱就買大一點

前兩星期看攪拌機都蠻保值的,如果保養得好,外觀好,箱子在

再把它賣了換一貫 一貫老闆說疫情過可送貨到府不加價

昨天小弟做一條12兩(這應該是俗稱的半條土司)

五分鐘就沒了,三個人吃實在是有點不夠

現在正在做饅頭,用400G全麥粉,套100G白粉

先做看看...成功再弄多一點
論壇只是消遣殺時間 別太認真了 難道吵贏了 玻璃心就不玻璃了 ...........
真心覺得現在的媒體真的很多,都能找到各式各樣的食譜

不用去拜師學藝就能做給自己吃

但是精進還是得需要時間跟過程,饅頭終於出爐囉!!! 覺得好吃 內鬆軟

YouTube與古哥大神 真的是很好用的

今天做出九顆 但無奈又是電鍋小 只能一次蒸三顆

食材
320CC 40度內溫開水
400G全麥
100G中筋白麵粉
4G酵母粉
25G 克寧奶粉

320CC溫水加4G酵母粉泡開 5~10分
500G粉與25G奶粉全下,再加入泡好的酵母水攪拌
自動攪拌機慢速1,大約攪拌5~7分鐘就好 就差不多三光了(純手工至少30分)
麵團拿出來揉成圓形一大顆,放回攪拌缸,蓋上保鮮膜,醒麵30~45分(視情況)
然後再搓揉呈長條狀,再開始切割麵團(大小約手掌半握抓一顆)抓出數顆約等量大小 如圖三
最後每一顆麵團都搓揉數次.光華光滑的放一邊排好
再蓋上伴濕紗布(如圖四),二次醒麵糰約20~30分
變大後直接進電鍋蒸,小弟是用大同電鍋...一般的瓦斯蒸小弟還不會
最後因為怕失敗,所以加了100G白粉,正常應該是500G全麥麵粉

蒸好後不要馬上打開電鍋,等五分鐘,以免饅頭快速接觸空氣而塌陷變醜




論壇只是消遣殺時間 別太認真了 難道吵贏了 玻璃心就不玻璃了 ...........
有了攪拌機做東西就很方便,有興趣就是不歸路,可買東西多了
南勢溪的天空
千真萬確 XD
請問直流馬達機種聲音會差很多嗎?
想要安靜但士邦8最少要300g粉
我平常只需要100g~500g而已
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