tian wrote:配魚鬆好吃,先前在一家精緻小餐廳吃過這種,後來自己做用肉鬆,吃起來口感不一樣,又過了一陣子才注意到魚鬆是細細更鬆的。那樣攪在一起跟豆腐和皮蛋才合拍,不過我是很習慣這道小菜都喜歡先在盤裡全部都攪過再吃。(皮蛋如果買到那個蛋黃不要乾乾的,那種最合皮蛋拌豆腐了,整個升級!) 皮蛋, 個人喜歡X農皮蛋, 醬油膏當然是X蘭素蠔油.皮蛋並不便宜, 醬油膏只是因為便宜, 只是有點懷舊.個人也覺得相當可笑..