平底鍋花了就真的要換

買最便宜的鍋寶,
重點是,要常換(反正便宜,一次買3支)。
我覺得不管用樂扣樂扣還是特福(或其他)的平底鍋
只要使用方式正確且在該換的時候換
就沒有太大問題啦
鐵鍋超好用,幾乎不沾黏
但我用的是日式炒鍋,底部有些微平面,所以是平底+炒鍋兩用
另外也有一個WMF的不鏽鋼平底鍋,使用上就看食物,偶爾有黏鍋
vonyi
不鏽鋼熱鍋熱油就不沾,會沾就是你鍋子不夠熱
買鐵鍋永遠沒這種問題
小正/FACTOR OSTRO VAM 大猩猩/KCP+柴鐵
有不影片黑水風暴,描述鐵弗龍本來是用在坦克外層的塗料,雖然現在已改良許多、、但看完片子後,我就沒在用不沾鍋了。
煥仔
你要是知道空氣中有什麼東西存在,那你肯定不呼吸了
還好啦 , 那吃外食的不就更慘

外面做吃的把平底鍋那鐵氟龍都煎到快沒了

大家還不是照吃的很高興

自已吃還是買白鐵的平底鍋比較好

雖然油要倒多一些
平底鍋有很多種!一種有氟素塗層,就是最常聽到的不沾鍋,這類的鍋烹煮要很小心!空燒很容易造成塗層剝落及溶出(有毒)!唯一的好處是塗層沒掉前都好用,適合完全不會用鍋燒菜的人,另一種是使用物理性的不沾,靠材料比如說陶瓷或是鈦等等不同材料來不沾~這種比較安全!但是也需要掌握一些熱鍋冷油的技術來烹調,要買鍋前要做好功課!畢竟全家人都要吃的。給你參考~
業者喜歡在鍋子上面賣弄巧思.搶商機.
其實,最好用的鍋子是300元左右的普通碳鋼.
以前有一個老廚師這麼跟我說,
我不太相信.
經過幾年的觀查與使用我確定了.
無毒.無害.無塗料.輕薄受熱快.可刷可敲.
翻鍋輕.煎魚不會沾.
只是外觀看起來不好看.洗完鍋沒擦乾會有小小鏽水.
樂扣樂扣多煎幾次蛋就死了
特福真的很耐,一個八九百的也很好用
不沾塗層刮花了,一定要換,不然越吃越笨

我還是覺得用鑄鐵鍋煎東西最好,沒有其他化學塗層,保養得宜不沾效果絕不輸不沾鍋。
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