新鮮紅棗曬乾之後會全部變紅色嗎?

這是同事帶來公司分享的新鮮紅棗
我第一次吃到,還蠻特別的
以往我對紅棗的印象就是中藥那種已經曬乾、整顆紅色的
不過新鮮的這種看起來好像只有半顆紅或部分紅
所以有點好奇,是曬乾之後會變全紅嗎?
還是要等更成熟、全紅之後才拿去曬乾變成中藥用的紅棗?
新鮮紅棗曬乾之後會全部變紅色嗎?
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