聽到我的困擾後同事推薦我一定要買一咖大同電鍋！他強調大同電鍋超耐用，簡單的料理完全沒問題。在家茶來伸手飯來張口的我幾乎沒使用過電鍋，頂多就是幫忙加水按下去再等它跳起來，很納悶我什麼都不會要做什麼料理？最後在購物網站看到這台「大同智能音樂電鍋」，多了「智能」應該比一般的電鍋更適合新手吧？雖然價格相對高了一些，不過我還是腦波弱直接下單啦。用了幾次後真的覺得買對了！首先它很簡單，按鍵和功能都很直覺，說明書都還沒看完會用了，要做的就只有放好食材、加水、選擇模式然後按下開始，接下來的事就交給它處理啦。
（面板上字很大，清楚顯示所有的功能，操作超直覺，只要會看中文就會用）
當初我對這台特別心動就是「多功能性」，網站介紹寫著有「七大智慧模式」能做很多料理，希望一台小小的電鍋就可以搞定我的飲食需求。收到電鍋後迫不及待來用用看，剛好冰箱有一份同事送的芋頭糕，前幾天我還在困擾要怎麼加熱來吃⋯⋯剛好電鍋送來了，就直接蒸來吃，不到20分鐘就搞定。有個很可愛功能的是蒸好了以後它會響起「大同之歌」，一般的電鍋就是跳起來的「噠」一聲而已，換成這個音樂感覺很快樂，也能真正起到提醒的作用呢。
（芋頭糕、蘿蔔糕這種點心就是要用蒸的才會好吃）
接著我開始會去超市買一些食材試著學做料理，但下班後不會再想花太多時間煮飯，所以盡量選擇不會翻車、容易煮熟的食材，像是鮭魚！鮭魚買回來兩面上抹鹽，放入盤子裡面丟一些冷凍蔬菜墊個蒸盤進電鍋，外鍋加水，「大同之歌」響起鮭魚就蒸好了，吃起來水嫩水嫩，蔬菜吸了鮭魚的油脂變得超好吃。在外面要吃一份鮭魚健康餐份量少又貴，這片鮭魚只要100元左右，分量還多到可以帶隔天的便當呢！
(下班後去超市時常看到特價的鮭魚，搭配冷凍蔬菜一起蒸就是營養美味的一餐）
前陣子碰到立冬，曾在電話跟阿母提起我買一咖很好用的新電鍋，她就寄了剁好的土雞說要給我煮雞湯喝。一大早把雞肉、中藥包和枸杞放進鍋裡加足夠的水，按下「定時按鍵」可以設定煮好的時間，簡單來說就是「預煮」，這對每天要上班的我來說超方便！一外鍋加多點水再按下「燉煮模式」，一回到家後就有濃郁香甜的雞湯可以喝了，因為是按照回家時間預煮好的，打開來還「燒燒」的哩。用電鍋煮雞湯比起阿母在家用瓦斯爐慢慢熬還要顧火安全許多！冷冷的天氣喝一碗來自鄉下阿母的愛心，身體和心理都暖透透。
（阿母特別告誡我土雞不好燉要燉久一點，外鍋水加多一些再用電鍋預煮，根本超簡單）
最後要分享我花了一點時間才理解的「恆溫模式」！我一直都在做飲控，因為不會煮菜常買超商的雞胸肉來吃，人有沒有瘦不知道，荷包倒是越來越瘦了。查了網路才知道舒肥雞其實可以用電鍋來做。尤其是這台電鍋有「4段恆溫模式」和先前提過的定時功能，外鍋加水先讓水加熱至65 度 C，接著把雞胸肉和調味料一起放入耐熱密封袋，用簡易的「水壓法」做真空，最後把密封雞胸肉放進電鍋的 65 度 C 熱水裡，定時1小時左右就完成囉。這樣做的舒肥雞口感吃起來超級超級嫩，比超商賣的好吃太多了。舒肥就是用固定的溫度的方式讓食材內部慢慢熟透，肉質因此不會過老，TAC-11EC可以直接設定溫度這點實在太實用，網路有教學一般舒肥需要購買什麼恆溫器、溫度計做輔助，這台完全不需要。下次再來挑戰舒肥別的食材，看網頁介紹似乎還可以用恆溫模式來煮果醬耶！
（恆溫模式讓舒肥變得超簡單，也可以一次多做一點雞胸肉丟冰箱備著吃）
因為是獨居女子，目前還沒有試過「白米」、「糙米」、「稀飯」和「蹄筋」四種模式，下次假日有時間想要試著用TAC-11EC的蹄筋模式燉燉看我最愛吃的滷豬腳。總的來說這次買了這台「大同音樂智慧電鍋TAC-11EC」深得我心，體積不大適合小小的租屋處，不用明火在小空間使用十分安全，也沒有因為開始煮飯增加多少電費。另外要提一下這台電鍋本人實體真是超、好、看的，買的時候沒有特別注意，開箱直接被美美的珍珠白驚艷。超級推薦想要自炊的但處處受限的社畜們購買TAC-11EC，完全是讓我感到相見恨晚的好物，尤其是有預煮功能，真是太棒了，對上班族來說絕對是加分。自從買了電鍋以後幾乎天天自己料理，搭配超市的特價食材真是省了不少伙食費，甚至連以前吃外食產生的便秘問題都漸漸好轉了。一開始推薦我買電鍋的同事看了都心動了，說等自家電鍋壞掉了也要換成這種「大同音樂智慧電鍋」，看來我已經成功從料理小白變成電鍋大廚，要開始推坑大家入手啦！
