最近迷上優格
用最近迷上優格
用instant pot做的,鍋子沒煮過其他東西
時間跟溫度都固定,用的菌是羅依氏菌

第一次做沒有太大異常,口味微酸微澀
12克菊粉

第二次就有點問題了
味道不酸微苦微澀
15克菊粉

會改變菊粉量是因為沒有確切數據

請問有人能解惑嗎? 這樣算失敗不建議吃嗎?
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mko456nji wrote:
最近迷上優格...(恕刪)


我做優格很簡單
買一瓶無糖優若乳100cc
鮮奶500cc
優格機8-10小時完成

我不知道苦的原因
但覺得不應該苦
會苦有時候是菌種問題

或者是天氣太熱發酵過頭
草莓花栗鼠 wrote:
會苦有時候是菌種問題


或者是天氣太熱發酵過頭
可⋯現在是冬天欸⋯
難道樓主在澳洲(南半球)?⋯
輕舞飛揚01 wrote:
我做優格很簡單
買一瓶無糖優若乳100cc
鮮奶500cc
優格機8-10小時完成

我不知道苦的原因
但覺得不應該苦 
優格引來了兩顆草莓欸⋯
難道因優格+草莓=絕配
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